Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate

de Cris2711 in Torturi, 20 Apr 2013 | 4528 vizualizari

 

Aveam o sticla de vin an inceputa,si m-am gandit sa fac un tort cu crema de vin alb.A iesit foarte bun.

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat:
  • 125 gr. unt
  • 125 gr. zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 1 ou
  • 1 plic de vanilie Bourbon
  • 250 gr. faina
  • 1/2 praf de copt
  • Ingrediente pentru crema de vin:
  • 4 mere
  • 1/2 l vin alb demisec
  • 200 gr. zahar
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 2 budinci de vanilie Dr.Oetker
  • scortisoara
  • Frisca:
  • 250 ml smantana lichida pentru frisca
  • 1 pliculet intaritor de frisca
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate:

Prepararea aluatului:

Intr-un castron se mixeaza untul cu zaharul(125 grame),pliculetul de zahar vanilat,oul,faina si praful de copt.

Se pregateste forma de tort unsa cu putin unt si tapetata cu faina.

Cuptorul se praincalzeste la 170°.

Se framanta bine,iar cand s-a format un aluat se intinde in forma unsa.

Prepararea cremei de vin:

1.Intai se curata merele de coaja si se dau pe razatoare.

Intr-o tigaie se pun 2 linguri de zahar,se caramelizeaza usor si se adauga merele rase si se calesc.

Cand este gata se lasa la racit.

2.Intr-o oala de marime mijlocie se pune vinul alb,la foc mic.

Se adauga zaharul vanilat,vanilia Bourbon,scortisoara si praful de la cele doua budinci (care se amesteca cu doua linguri de vin,pentru a nu face cocoloase,inainte de a fi introdus in oala).

Se lasa sa fiarba la foc mic.

Cand se formeaza crema ca si o budinca,se adauga si merele caramelizate si se amesteca pana se omogenizeaza bine.

Se ia de pe foc si se lasa la racit.

Apoi se pune crema peste aluat in forma,si se da la cuptor la 170° si se lasa circa 60 de minute.

Se scoate din cuptor,se lasa la racit .

Frisca:

A doua zi se face frisca din smantana lichida si intaritorul de frisca si putin zahar.

Se decoreaza deasupra cu cacao,ciocolata sau nuci macinate.

 

TIPS-URI

1

a se lasa o zi la rece.

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-0
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-1
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-2
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-3
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-4
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-5
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-6
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-7
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-8
Tort cu crema de vin alb si mere caramelizate-9

COMENTARII (47)

Cris2711 1

30.04.2013, 00:12

Gabytzu drag,multu tare mult

monik80 1

10.03.2015, 10:43

Cris2711 1

23.04.2015, 01:40

Monik

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41