Tort cu crema de zahar ars si mere

de mamaieelena in Torturi, 11 Ian 2012 | 3956 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg mere
  • 14 linguri cu zahar
  • 1 lingurita scortisoara
  • 20 gr.unt
  • 2 linguri amidon
  • 8 oua
  • 4 linguri faina
  • un varf de cutit sare
  • 200 gr.ciocolata alba
  • 30 ml.frisca lichida
  • 1 mandarina si 1 chivi pt decor
  • 0,500ml lapte
  • 3 linguri cu nuca pisata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema de zahar ars si mere:

Intr-o cratita mai adanca se pun la caramelizat 6 linguri cu zahar. Cand e gata se intoarce cratita peste tot, pentru ca zaharul caramelizat sa fie pe peretii interiori pana sus, apoi se pune untul si se aseaza merele care au fost curatate si indepartate cotoarele si taiate felii. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se inmoaie merele. Cand sunt gata se scot si deasupra se pune lingurita de scortisoara si apoi se poate pune si crema caramel se da din nou la cuptor.

La crema caramel se amesteca 4 oua cu 4 linguri zahar, 2 linguri amidon si 0,500ml lapte. Crema caramel este gata atunci cand se misca vasul totul este tare deci am scos din cuptor si am facut pandispanul. Am pus albusurile separat pe care le-am batut spuma tare am adaugat zaharul, galbenusurile si faina la sfarsit. Toate acestea le-am rasturnat peste caramel si am mai pus la cuptor pana s-a copt si pandispanul adica 20-25 de minute. Am scos tortul din cuptor am dat de jur-imprejur cu o paleta f subtire ca sa desprind totul de pe margini si am pus deasupra platoul pe care urma sa fie tortul si cu o miscare rapida am intors invers cratita astfel tortul a ramas pa platou dupa care l-am dat la rece.

L-am ornat cu ciocolata alba si fructe (ciocolata am topit-o la foc mediu cu 30 ml de frisca lichida am lasat sa se raceasca un pic si am turnat-o pe deasupra). Pe marginile tortului am pus nuca macinata fin

Pofta buna.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema de zahar ars si mere-0
Tort cu crema de zahar ars si mere-1
Tort cu crema de zahar ars si mere-2
Tort cu crema de zahar ars si mere-3
Tort cu crema de zahar ars si mere-4
Tort cu crema de zahar ars si mere-5

COMENTARII (35)

mamaieelena 1

12.01.2012, 09:07

multumesc alina

ccrisstiana 1

16.01.2012, 21:35

mama ce tort,salivez deja=p~=p~=p~

jolygina 1

14.05.2012, 14:51

preferatul meu ,nu am mai facut demult

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04