Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas

de -Licurici- in Torturi, 25 Mai 2016 | 1754 vizualizari

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 9 oua;
  • o cana de zahar;
  • 2 cani faina;
  • 3 pliculete zahar vanilat;
  • esenta de lamaie;
  • esenta de vanilie;
  • 3 lingurite coaja de lamaie + portocala.

Pentru crema:

  • 500 g crema mascarpone;
  • 250g frisca lichida;
  • 200g zahar;
  • 350g capsune;
  • o jumatate de ananas;

Pentru sirop:

  • o cana de apa
  • 3 linguri de zahar
  • esenta de vanilie.

Pentru decor:

  • 100ml frisca lichida
  • capsune
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas:

 
  1. Pentru blat, se separa albusurile de galbenusuri.
  2. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.
  3. Cand s-au intarit, se adauga zaharul, putin cate putin si se mixeaza bine de fiecare data, sa nu se mai simta zaharul.
  4. Se adauga ouale, pe rand, apoi zaharul vanilat, coaja de lamaie + portocala si esentele,
  5. Se mixeaza bine, apoi se adauga faina cernuta, putin cate putin si se amesteca cu o paleta, usor, de jos in sus.
  6. Se pregateste o forma pentru tort (diametrul 27cm) cu hartie de copt, se unge cu ulei si se adauga compozitia.
  7. Se baga in cuptorul preincalzit, pentru 30-35min sau pana cand este gata (se incearca cu o scobitoare).
  8. Pentru crema, se pun bucati mici de capsune si ananas intr-un blender si se mixeaza pana se obtine un piure.
  9. Frisca lichida se bate pana se intareste, iar crema mascarpone se mixeaza cu zaharul.
  10. Se amesteca cele 3 compozitii.
  11. Daca compozitia este prea moale, se adauga un plic de gelatina (se pregateste conform instructiunilor de pe ambalaj).
  12. Pentru sirop, se amesteca toate ingredientele si se fierb cateva minute.
  13. Blatul de tort se taie in 4, se insiropeaza fiecare felie, apoi se adauga crema.
  14. Pentru decor, am imbracat tortul intr-un strat de frisca, apoi am decorat cu capsune.
 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444420
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444421
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444422
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444423
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444424
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444425
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444426
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444427
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444428
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444429
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444430
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444431
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444432
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444433
retete culinare - Tort cu crema mascarpone, capsune si ananas 444434

COMENTARII (20)

reisnaor_2006 1

26.05.2016, 14:43

o bunatate

-Licurici- 1

26.05.2016, 17:26

Multumesc!

Panacris 1

29.05.2016, 11:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!