Tort cu crema mascarpone si nuci

de Kristine in Torturi, 9 Iun 2013 | 29152 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 8 oua
  • 12 linguri zahar pudra
  • 14 linguri nuci macinate
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 4 linguri faina
  • sare

Crema:

  • 3 oua
  • 250 ml frisca lichida
  • 200 g zahar
  • 250 g mascarpone
  • 2 plicuri gelatina

Krantz:

  • 200 g zahar
  • 200 g nuci, migdale

Glazura ciocolata:

  • 250 g ciocolata amarauie
  • 100 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu crema mascarpone si nuci:

Blat:

Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu putina sare. Albusurile se bat spuma se adauga in ploaie zaharul. Se adauga coaja de lamaie, zaharul vanilat, praful de copt,  nuca macinata si faina cernuta. Se amesteca usor sa nu se lase si se toarna intr-o forma rotunda tapetata cu hartie de copt. Se baga in cuptorul preincalzit. Dupa ce s-a racit se taie in doua rezultand trei blaturi subtiri.

Crema:

Se freaca mascarpone cu 3 linguri de frisca lichida, se adauga restul de frisca batuta.Se amesteca ouale cu zaharul si se pun pe baie de abur pana se ingroasa. Cu 3 minute inainte sa luati de pe foc adaugati cele doua plicuri de gelatina in compozitie. Aceasta crema se lasa putin sa se raceasca dupa care se incorporeaza in crema mascarpone.Cu aceasta crema se umple si se imbraca tortul.

Krantz:

Zaharul se pune la topit, se adauga nucile si migdalele macinate mare, pot sa ramana si bucati mai mari, si se pun pe un platou pe o folie alimentara. Cand se raceste se zdrobeste cu ciocanul de snitele si se imbraca tot tortul cu krantz.

Glazura de ciocolata:

Ciocolata se pune la topit pe baie de aburi, se adauga untul si se imbraca tortul cu aceasta glazura.Tortul se da la frigider cateva ore inainte de servire.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu crema mascarpone si nuci-0
Tort cu crema mascarpone si nuci-1
Tort cu crema mascarpone si nuci-2
Tort cu crema mascarpone si nuci-3
Tort cu crema mascarpone si nuci-4
Tort cu crema mascarpone si nuci-5
Tort cu crema mascarpone si nuci-6

COMENTARII (7)

Alina26 1

10.06.2013, 15:18

foarte bun!!!

vifor 1

24.06.2013, 15:18

tocmai mi-am pierdut cateva ore bune si undeva e o mica problema; am urmat pas cu pas indicatiile, blatul e o minunatie, dar crema... nicicum. sigur ouale se pun intregi la crema si nu doar galbenusurile?...
cateva adnotari pentru cei ce faceti blatul, poate va vor fi de folos:
1. cuptorul preincalzit la 180 grade;
2. eu am injumatatit cantitatile si am folosit o forma rotunda de 18 cm in diametru.

mady90 1

27.04.2015, 21:45

Credeti ca se poate imbraca in pasta de zahar? Adica sa pastrez combinatia interioara dar sa imbrac in pasta?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04