Tort cu etaj cu nuca si ciocolata

de Isabel in Torturi, 12 Noi 2013 | 2921 vizualizari

 

Este foarte gustos,nuca ii da o savoare aparte...ff bun.

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 10 oua
  • 10 lg zahar
  • 10 lg faina
  • 3 lg ulei
  • o cescuta de lapte(5 lg)
  • 300 g nuca macinata
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 pachet praf de copt
  • 2 lg zahar vanilat
  • 1 borcan(300g)dulceata de visine
  • crema 1
  • 1 pachet de budinca de ciocolata
  • 500ml lapte
  • 3lg zahar
  • 50 g margarina pt copt
  • 0 esenta de rom
  • crema 2
  • 150 g margarina pt copt
  • 5 lg de zahar tos
  • 2 lg zahar vanilar
  • cateva picaturi zeama de lamaie
  • 4 lg cacao o ceasca lapte
  • Sirop
  • 800ml apa
  • zeama de lamaie(3/4)
  • 5 lg zahar
  • Decor
  • 1 pachet frisca
  • 250 ml lapte
  • 1 plic intaritor pt frisca
  • 1 lg zahar vanilat
  • ciocolata neagra cu lapte(50g)
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu etaj cu nuca si ciocolata:

Blatul:se bat albusurile spuma tare,apoi adaugam zharul vanilat si zaharul tos amestecand bine astfel ca spuma sa ramana tare,apoi punem galbenusurile,praful de copt,coaja rasa de lamaie,laptele si uleiul si amestecam bine si punem si nuca macinata amestecand continu.

Apoi adaugam treptat faina si apoi dulceata de visine(doar boabele, o punem intr-o sita la scurs astfel sa ramana doar boabele) si turnam compozitia intr-o tava unsa cu margarina si dam pt 35-40 minute la cuptorul incins in prealabil(200 C).

Crema1:facem budinca cum scrie pe plic,adica punem 400ml lapte la fiert si continutul plicului il amestecam intr-un alt vas cu restul de lapte,esenta de rom si zaharul.

Dupa ce laptele a fiert il luam de pe foc si adaugam amestecul,amestecand bine si punem pt inca 1 min pe foc.Oprim focul si punem margarina amestecand sa se dizolve bine astfel nu va mai face crusta,dar pana o folosim o dam la racit si amestecam din cand in cand in ea.

Crema 2:intr-un vas punem la topit margarina,apoi zaharul tos si vanilat.Cand s-a topit zaharul adaugam laptele si zeama de lamaie,apoi cacaoa si lasam sa fiarba cca 5 min sa se ingroase putin si dam la racit.

Siropul:punem la fiert apa cu zaharul si zeama de lamaie.Dupa ce a fiert o dam la o parte sa se raceasca.

Decor:facem frisca dupa instructiunile de pe plic,adica in vasul de la mixer punem laptele, zaharul vanilat si continutul plicului si mixam pana ce frisca s-a intarit apoi punem plicul cu intaritorul si mixam in continuare si dam la frigider pana la folosire.

Verificam cu scobitoarea daca blatul s-a copt si il scoatem lasam 5 min si incercam sa scoatem din mijloc un blat rotund(eu am folosit un vas oval,astfel am scos din centru rotundul si restul le-am folosit la etaj.Din blatul rotund facem 3 foi si din parti 2 foi.Le insiropam putin separat apoi pe un platou asezam prima faie rotunda si punem o parte de crema de budinca de ciocolata apoi a doua foaie si o parte crema de ciocolata si pe ultima foaie nu punem crema acum ci asezam din partei in centru o foaie pe care punem budinca apoi cealata foaie si pe tot de sus pana jos punem crema de ciocolata.Ornam cu frisca si radem ciocolata.Dam la rece pt 5-6 ore sau peste noapte.

 

TIPS-URI

1

Foile din parti e greu de facut de aceea cine doreste poate imparti aluatul in doua tavi rotunde de diferite marimi,insa eu nu am avut decat una asa m-am gandit cum sa ii scot fata in cea ovala si pana la urma mi-a iesit.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277549
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277550
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277551
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277552
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277553
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277554
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277555
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277556
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277557
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277558
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277559
retete culinare - Tort cu etaj cu nuca si ciocolata 277560

COMENTARII (5)

Rocsi 1

13.11.2013, 11:35

Delicioasa combinatia!

MotanLaOale 1

13.11.2013, 13:26

Isabel 1

13.11.2013, 23:14

da chiar a fost super bun si rudelor invitate le-au placut..pup

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21