Tort cu fructe de padure si ciocolata

de anuta in Torturi, 2 Feb 2016 | 2288 vizualizari

 

Nicio zi fara ciocolata!

 

INGREDIENTE

  • blat;10 oua,
  • 10 linguri de zahar,
  • 10 linguri de faina,o lingura ulei,
  • esenta rom,
  • un praf de sare
  • crema;500 g branza de vaci proaspata,
  • 400 g smantana,
  • un plic de gelatina(10 g),
  • 150 g zahar pudra,
  • 4-5 linguri de dulceata de zmeura(sau mure),
  • 200 g zmeura,
  • 200 g mure
  • sirop;300 ml apa rece,
  • 300 g zahar ,
  • esenta de rom
  • decor;cateva linguri de dulceata de zmeura,2
  • 2-3 linguri oprite din crema de branza,
  • o mana de mure ,
  • o mana de zmeura,
  • cateva frunzulite de menta proaspata,
  • margine din 200 g ciocolata+20 g unt,topite,
  • 200 ml frisca lichida
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu fructe de padure si ciocolata:

1.Se prepara blatul mixand albusurile cu un praf de sare apoi cu zaharul,pana se intaresc (bezea), apoi se adauga galbenusurile frecater un pic cu lingura de ulei, se adauga si esenta, apoi faina cernuta. Se amesteca usor pana la o omogenizare perfecta a compozitiei apoi se toarna in forma de tort cu margine detasabila, pe care am tapetat-o cu hartie pentru copt si dam la copt, in cuptorul preincalzit, cca.40 minute. Se scoate blatul din forma si se lasa sa se raceasca bine, apoi se taie pe orizontala in 3 discuri egale.

2.Se prepara siropul dand in cateva clocote apa cu zaharul iar la sfarsit se adauga si esenta. Se lasa sa se raceasca . 3.Se prepara crema mixand bine branza dulce de vaci cu zaharul pudra, smantana si dulceata de zmeura apoi se adauga gelatina pe care intai am hidratat-o in 50 ml apa rece si am topit-o (nu am fiert-o) la bain marine.

4.In forma in care am copt blatul montam tortul;intai primul disc bine insiropat, peste el turman aproape jumatate din cantitatea de crema de branza de vaci, peste care presaram mure si zmeura proaspata, cateva fire subtiri de dulceata de zmeura (cu lingura), apoi se vine deasupra cu cel de-al doilea disc de blat, bine insiropat, se adauga restul de crema, oprind 2-3 linguri pentru decor, se vine cu ultimul disc de blat deasupra, se unge cu un strat de dulceata de zmeura peste care turnam si intindem restul de crema de branza. Deasupra se decoreaza cu fructe proaspete.
Se lasa cel putin 2 ore sa se intareasca crema. Se decoreaza cu ciocolata, frisca, dupa preferinta.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu fructe de padure si ciocolata 426108
retete culinare - Tort cu fructe de padure si ciocolata 426109
retete culinare - Tort cu fructe de padure si ciocolata 426110
retete culinare - Tort cu fructe de padure si ciocolata 426111
retete culinare - Tort cu fructe de padure si ciocolata 426112

COMENTARII (9)

anuta 1

09.02.2016, 21:30

Ce sa zic :"> ....multumesc tuturor

Ina 1

13.03.2016, 13:04

waw, ce frumos!

mirela0911 1

04.05.2016, 11:12

Ce frumos e!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18