Tort cu fructe tropicale

de Andra_Constantinescu in Torturi, 30 Iul 2015 | 3261 vizualizari

 

Heee...am facut un tortulet, dar pofticiosii nu au mai avut rabdare sa se inchege de tot, asa ca a trebuit sa il tai mai devreme.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 6 oua;
  • 10 linguri zahar;
  • 6 linguri apa rece;
  • 10 linguri faina;
  • doua linguri cacao;
  • un praf de sare;
  • esenta de rom.
  • Sirop:
  • 100 g zahar;
  • 300 ml apa.
  • Crema:
  • 3 galbenusuri;
  • 3 linguri zahar;
  • 125 ml lapte;
  • 250 ml frisca;
  • un plic gelatina;
  • 100 ml apa rece;
  • o conserva cu fructe tropicale (420 g).
  • Decor:
  • 250 ml frisca;
  • un plic zahar vanilat;
  • un kiwi.
  • Diametru forma: 26 cm.
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu fructe tropicale:

Blat:

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul pana cand devin bezea. Se incorporeaza apa, esenta si galbenusurile, apoi se adauga faina, amestecandu-se cu o lingura de lemn de jos in sus, foarte usor. Se incorporeaza cacaua, dupa care aluatul se pune intr-o forma de tort unsa cu ulei si tapetata cu faina si se baga la cuptor pana cand trece de testul scobitorii. Dupa aceea, se scoate blatul din forma dupa vreo 10-15 minute de cand a fost luat din cuptor si se lasa la racit.

Sirop:

Se pune zaharul intr-o craticioara la foc mic, amestecandu-se din cand in cand, pana cand se caramelizeaza, apoi se adauga apa si se fierbe pana cand se topeste tot zaharul. Se lasa la racit.

Crema:

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga laptele si se fierb la foc mic, amestecand continuu pana cand se ingroasa.

Se pune gelatina in apa rece. 

Se bate frisca.

Peste frisca se pune crema de galbenusuri si gelatina, care se topeste pe baie de abur, si se amesteca. Se lasa vreo 30 de minute la frigider ca sa se inchege putin, apoi se adauga fructele din conserva si se amesteca.

Asamblare:

Se clateste o cratita cu apa rece, se pune o folie in ea, apoi se pune blatul de sus, se insiropeaza, se adauga crema, apoi se pune celalalt blat insiropat. Se da la rece cateva ore sau pana a doua zi pana se incheaga crema. Dupa aceea, frisca se bate cu un plic de zahar vanilat si se orneaza tortul cu ea si cu un kiwi curatat de coaja.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu fructe tropicale-0
Tort cu fructe tropicale-1
Tort cu fructe tropicale-2
Tort cu fructe tropicale-3
Tort cu fructe tropicale-4
Tort cu fructe tropicale-5
Tort cu fructe tropicale-6
Tort cu fructe tropicale-7
Tort cu fructe tropicale-8
Tort cu fructe tropicale-9
Tort cu fructe tropicale-10
Tort cu fructe tropicale-11
Tort cu fructe tropicale-12
Tort cu fructe tropicale-13
Tort cu fructe tropicale-14
Tort cu fructe tropicale-15

COMENTARII (16)

mirela0911

mirela0911 1

31.07.2015, 11:59

Ce tort frumos si delicios ai facut!

Gicuta69

Gicuta69 1

10.08.2015, 11:25

Ce frumos ti-a iesit, Andra!

Xandrinne

Xandrinne 1

23.08.2015, 07:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!