Tort cu iaurt si fructe de padure

de giorgi in Torturi, 26 Mai 2012 | 10645 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri ulei
  • 1 lingurita praf copt
  • 1 plic zahar vanilinat
  • coaja de lamaie
  • un praf sare

Crema:

  • 500 gr smantana dulce(nu are zahar)
  • 400 gr iaurt
  • 2 plicuri gelatina dr Oetker
  • 1 plic zahar vanilinat
  • 8 linguri zahar

Glazura:

  • 500 ml lichid (poate fi :zeama de la fructele congelate,compot,lichior)
  • 2 plicuri tort gelee dr Oetker ,rosu
  • 4-5 linguri zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu iaurt si fructe de padure:

Blat :

Se separa ouale ,albusurile se bat cu sarea pana se fac spuma apoi se pune si zaharul ,zaharul vanilinat ,lingura cu lingura (nu tot odata) pana se fac ca o halvita lucioasa si tare,spumoasa.Galbenusurile se amesteca cu uleiul ,usor ,ca la maioneza ,cu coaja rasa de lamaie.Se incorporeaza galbenusurile in albusuri cu grija si apoi se pune faina cernuta ,amestecata cu praful de copt.Se amesteca cu o lingura ,cu miscari prudente ,sa nu se lase albusul.Daca preferam blatul cu cacao ,incorporam cacao si reducem din cantitatea de faina.
Punem in forma de tort sau cratita unsa cu margarina si tapetata cu faina(sau cu hartie de copt) si coacem la 180 * cam 20 minute.Nu deschidem cuptorul!!!

Crema:

Gelatina o punem in apa rece sau suc de fructe .O lasam sa se umfle, apoi punem vasul in care e in alt vas cu apa fiarta dar NU PE FOC.Gelatina se topeste si se face lichida.

Batem smantana dulce pentru frisca pana se intareste.Iaurtul(la temperatura camerei) il amestecam cu zaharul si zaharul vanilinat iar apoi incorporam din el intai doua ,trei linguri in gelatina topita si apoi omogenizam gelatina in tot amestecul de iaurt cu zahar.

Amestecam crema de iaurt cu frisca batuta.Putem opri putina frisca pentru ornat daca dorim.In cazul aceesta ii aplicam intaritor ,pentru ornat trebuie sa fie mai ferma.

Blatul l-am insiropat bine cu sirop dintr-un compot de piersici (daca nu aveti puteti face un alt sirop pe foc) .L-am pus in forma de tort ,pe margine am captusit cu hartie de copt si apoi am pus fructe ,am turnat crema peste care punem iar fructe.Putem opri cateva mai frumoase pentru decorul deasupra jeleului.

Dam la rece pana se intareste.

Jeleul:

Punem intr-un vas tort gelee cu zaharul si incorporam lichidul putin cate putin .Dam pe foc 1 minut si apoi il turnam peste tort.Dam la rece pana se incheaga si apoi punem cateva din fructele mai frumoase pe deasupra .Decoram si cu frisca sau alte briz-brizuri.

 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu iaurt si fructe de padure 164285
retete culinare - Tort cu iaurt si fructe de padure 164286
retete culinare - Tort cu iaurt si fructe de padure 164287

COMENTARII (14)

alinutzika 1

27.05.2012, 16:36

MIUTA 1

28.05.2012, 15:33

Bya Ralu 1

18.03.2013, 22:34

tare fain arata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: