Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra

de Lavinia in Torturi, 7 Iul 2013 | 3250 vizualizari

 

Am adus desertul de duminica :)

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 7 oua
  • 7 linguri ulei
  • 200 g zahar
  • 200 g faina
  • coaja de la 1 lamaie mare
  • 1 praf de copt

Sirop:

  • 300 ml apa
  • 150 g zahar
  • coaja de la o portocala

Crema :

  • 3 oua
  • 50 ml zeama de lamaie
  • 50 ml zeama de portocala
  • 10 g gelatina(1 plic)+50 ml apa rece
  • 110 g zahar
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 350 ml frisca lichida
  • 80 ml lapte

Decor:

  • 125 g ciocolata neagra
  • 80 ml frisca lichida
  • frisca
  • aschii de ciocolata
  • ciocolata alba topita(optional)
Portii: 14
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra:

Blat:

Bate albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga zaharul si mixeaza pana acesta se topeste.

Adauga uleiul,galbenusurile si mixeaza inca 1 minut la viteza mica.

Amesteca faina cu praful de copt si adaug-o lingura cu lingura peste albusuri amestecand usor cu o spatula cu miscari de sus in jos.

La final adauga coaja de lamaie.

Tapeteaza o forma de tort(26 cm) cu unt si faina sau hartie de copt si coace blatul in cuptorul preincalzit pt 35 de minute (testul scobitorii)

Lasa blatul la racit si taie-l in 3 pe orizontal.

 Sirop:

Fierbe apa cu zaharul si coaja de portocala 3-4 minute.

Strecoara siropul si lasa-l la racit.

Crema:

Bate ouale intregi cu zaharul ,zeama de lamaie si zeama de portocala pe baie de abur pana se ingroasa.

Hidrateaza gelatina in apa rece timp de 5 minute apoi adaugo peste crema de oua si amesteca bine pana se topeste.

Bate frisca cu zaharul vanilat apoi adauga crema de oua si laptele si amesteca usor cu o spatula.

Asamblare:

Blat/sirop/1/2 crema/blat/sirop/1/2 crema/blat/sirop.

Da tortul la rece pentru minim 5-6 ore(eu l-am lasat peste noapte)

Topeste ciocolata cu frisca lichida si glaseaza toata suprafata tortului.

Imbraca marginile in frisca si decoreaza dupa plac.

 

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242665
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242666
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242667
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242668
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242669
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242670
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242671
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242672
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242673
retete culinare - Tort cu lamaie,portocala si ciocolata neagra 242674

COMENTARII (29)

sultanica 1

08.07.2013, 20:35

Super!

Lavinia 1

08.07.2013, 23:57

Multumesc frumos

Krystyan Trendy 1

07.01.2014, 08:41

minunat tort

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S