Tort cu mascarpone si piersici

de Constelatialeu in Torturi, 12 Apr 2013 | 1801 vizualizari

 

Pentru ca azi e ziua cumnatului cu nr.1,i-am facut un tort .Maine ne intalnim sa plantam vita de vie si sa mancam tort......La multi ani,Costele !

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 10 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 10 linguri nuca macinata
  • 4 linguri de faina
  • Crema
  • 250 g mascarpone
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 200 g zahar pudra
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2 linguri smantana groasa
  • 3 linguri nuca macinata
  • 1 borcan mare de compot de piersici
  • Sirop
  • 300 ml apa
  • 100 ml zahar
  • 1 sticluta esenta de rom
  • Ornat
  • 100 ml smantana pt.frisca
  • 2 pliculete de zahar vanilat
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mascarpone si piersici:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare ,se adauga zaharul,se bate pana se topeste zaharul,apoi se adauga galbenusurile unul cate unul.Adaugam nuca macinata si faina,omogenizam si turnam compozitia intr-o forma de tort detasabila ,unsa si tapetata cu faina.Se da la cuptorul preancalzit ,la foc moderat.E gata cand trece testul scobitorii.Se lasa la racit.

Sirop:

Apa cu zaharul se fierb,se trage dupa foc si se adauga esenta de rom,se lasa la racit.

Crema:

Ciocolata se rupa bucatele,se adauga zaharul si smantana pt.frisca se pun pe baie de abur pana se topeste ciocolata,nu trebuie sa fiarba.Se lasa la frigider 1-2 ore.Dupa ce s-a racit se mixeaza bine,se adauga crema mascarpone,smantana grasa si nuca macinata si se omogenizeaza bine.Se scot piersicile din compot,se las aun pic la scurs,se opresc cateva pentru ornat,restul se taiei bucatele mici si se adauga in crema.

Se bate bine smantana de frisca,se adauga zaharul vanilat si se lasa  la rece pana siropam si umplem tortul cu crema.

Asamblare:

Taiem tortul in 4 parti,siropam fiecare parte,umplem cu crema si ornam cu piersici ,frisca si ciocolata.

 

 

TIPS-URI

1

in abusuri se adauga un pic de sare cand se bat

2

e bine sa faceti blatul cu o seara inainte,se taie mai bine

3

in cazul in care nu se bate bine smantana folositi un intaritor de frisca

4

in frisca am adaugat si un plic de finess de vanilie

RETETA IN IMAGINI

Tort cu mascarpone si piersici-0
Tort cu mascarpone si piersici-1
Tort cu mascarpone si piersici-2
Tort cu mascarpone si piersici-3
Tort cu mascarpone si piersici-4
Tort cu mascarpone si piersici-5
Tort cu mascarpone si piersici-6
Tort cu mascarpone si piersici-7
Tort cu mascarpone si piersici-8
Tort cu mascarpone si piersici-9

COMENTARII (20)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

14.04.2013, 00:19

Constelatialeu

Constelatialeu 1

14.04.2013, 09:12

Multumesc ,tuturor !
PS.Miha,am fost multi pe el,a batut vantul de zici ca nici nu a fost...

Sim0na

Sim0na 1

15.04.2013, 13:45

O bunatate de tort ai facut!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!