Tort cu morcovi pentru iepuras

de Oana in Torturi, 18 Apr 2012 | 2472 vizualizari

 

Pentru Iepurasul meu de 4 anisori, La multi ani, Stef scump!

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 500 g morcovi
  • o lingura suc de lamaie
  • 5 oua
  • 100g zahar
  • 1 lingura apa fierbinte
  • 130 g faina
  • 3 lingurite praf de copt cu sofran
  • 1/2 lingurita praf de scortisoara
  • 100 g nuca macinata fin
  • 100 g migdale macinate fin
  • coaja de la jumatate d ela portocala
  • o lingurita de extract de vanilie
  • Crema:
  • o cutie ricotta- 250 g
  • 4 linguri cu varf de zahar pudra
  • 50 g unt moale
  • 1/2 lingurita praf de scortisoara
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • Decor:
  • glazura duo cu capsuni de la Dr. Oetker
  • margarete Dr. Oetker
  • migdale feliate
  • bomboane-ousoare colorate
  • 2 iepurasi de ciocolata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu morcovi pentru iepuras:

Blatul: Morcovii se curata, se spala si se maruntesc foarte fin la robot sau pe razatoarea cu ochiuri mici. Se stropesc cu zeama de lamaie si se lasa la scurs in strecuratoare. Se separa ouale si se bat galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar pana se albesc si se umfla bine. Se adauga si lingura cu apa fierbine si bate inca 2-3 minute. Albusurile se bat si ele spuma cu un praf de sare si restul de zahar. Se amesteca cu o spatula albusul in crema de galbenusuri, usor, de sus in jos. Se amesteca faina cu praful de copt si scortisoara si se cern usor peste compozitia de oua, amestecand usor cu spatula. Se incorporeaza apoi coaja rasa de portocala,vanilia si nucile cu migdale fin macinate. Se adauga putin cate putin si se amesteca usor. La final se adauga morcovul scors bine de zeama, la fel, putin cate putin. Se incinge cuptorul la foc mic, se unge o forma de tort cu unt si se aseaza la baza hartie de copt. Se rastoarna compozitia si se coace 30-40 de minute, pana se rumeneste usor si se verifica cu scobitoarea. Blatul se lasa putin la racit in forma, apoi se muta pe un gratar, se indepareaza hartia de copt si se lasa la racit. Eu l-am facut seara si l-am taiat a doua zi dimineata. Se taie blatul in doua, pe orizontal.

Crema: Branza ricotta se bate cu mixerul impreuna cu untul moale. Se adauga treptat cate o lingura cu varf de zahar pudra si se mixeaza pana crema devine pufoasa. La final se adauga vanilia si scortisoara.

Asamblare: Se opresc 3 linguri de crema, iar restul se pune intre cele doua blaturi.  Se unge tortul pe margini cu crema iar deasupra se toarna glazura de capsuni, preparata dupa instructiunile de pe ambalaj. Se decoreaza apoi tortul rapid, altfel glazura se intareste repede. Se lasa tortul la rece cateva ore.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu morcovi pentru iepuras-0
Tort cu morcovi pentru iepuras-1
Tort cu morcovi pentru iepuras-2
Tort cu morcovi pentru iepuras-3
Tort cu morcovi pentru iepuras-4
Tort cu morcovi pentru iepuras-5
Tort cu morcovi pentru iepuras-6
Tort cu morcovi pentru iepuras-7
Tort cu morcovi pentru iepuras-8
Tort cu morcovi pentru iepuras-9
Tort cu morcovi pentru iepuras-10
Tort cu morcovi pentru iepuras-11
Tort cu morcovi pentru iepuras-12
Tort cu morcovi pentru iepuras-13

COMENTARII (18)

Maria68

Maria68 1

19.04.2012, 10:29

La multi ani ,puiului tau drag Si tin sa te felicit pentru toate delicatesele(postate) cu care ne-ai incantat

T I M E A

T I M E A 1

19.04.2012, 12:18

ce frumos e tortul!

oana_pisicutza16

oana_pisicutza16 1

19.04.2012, 13:18

super si La Multi Ani

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!