Tort cu mousse de ciocolata si menta

de Miha in Torturi, 27 Aug 2009 | 5637 vizualizari

 

Pentru ca azi a fost o zi anume din an :)) in care am implinit o anume varsta :)) m-am gandit sa-mi rasfat prietenii si familia si nu in ultimul rand pe mine :) cu un tort cu mousse de ciocolata si menta.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat avem nevoie de:
  • 4 oua
  • 50 g zahar
  • 40 g Crem Ole de ciocolata
  • esenta de rom
  • Pentru mousse de ciocolata avem nevoie de:
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 350 ml frisca lichida
  • 6 g gelatina
  • Pentru mousse de menta avem nevoie de:
  • 200 g ciocolata alba
  • 250 ml sirop natural de menta
  • 350 g frisca lichida
  • 15 g gelatina
Portii: 15
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mousse de ciocolata si menta:

Blat:

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma cu zaharul si un praf de sare, ca la bezea. Apoi se adauga cate un galbenus si se bate un pic dupa fiecare. La sfarsit se adauga Creme Ole de ciocolata si se mai bate un pic, cat sa se omogenizeze.
Se toarna aluatul intr-o tava de 20/20 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace la foc mediu (180 grade) cam 25-30 minute. Se apasa blatul cu degetul, daca adancitura dispare imediat, inseamna ca e copt. Se lasa la racit.

Mousse de ciocolata:

Gelatina o punem la inmuiat in 4 linguri de apa rece.
Ciocolata o topim impreuna cu 150 ml frisca. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Cand a ajuns la o temperatura suportabila la deget adaugam gelatina si amestecam pana la dizolvarea acesteia.
Dam la frigider pana la racirea completa,dupa care incorporam restul de frisca batuta,usor,cu miscari de jos in sus.

Mousse de menta:

Se prepara ca si mousse de ciocolata amaruie,iar la sfarsit incorporam si siropul de menta.

In tava de tort in care am copt blatul,tapetata cu folie alimentara,incepem asamblarea.
Punem primul strat de mousse de ciocolata amaruie,apoi cel de ciocolata alba cu menta.
Acoperim cu blatul copt si racit,invelim in folie si dam la frigider cateva ore. Eu l-am lasat peste noapte.

Dam deoparte folia de pe tort,punem platoul peste tava si rasturnam tortul cu o miscare ferma.

Scoatem si restul de folie si ornam cu frisca si numere de ciocolata.


Avand in vedere ca dupa o anumita varsta,nu mai poti inversa cifrele pe tort,sa te lauzi cu o varsta frageda :)) acum le-am pus pe toate. Sa aleaga fiecare,sa-si dea cu parerea asupra varstei. :))

Marginile laterale le-am "imbracat" cu 3 feluri de ciocolata tocata marunt,amestecate cu nuca macinata.

Avand in vedere ca servirea a fost cu "bis" zic eu ca rezultatul a fost unul...delicios! :)

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu mousse de ciocolata si menta-0
Tort cu mousse de ciocolata si menta-1
Tort cu mousse de ciocolata si menta-2
Tort cu mousse de ciocolata si menta-3
Tort cu mousse de ciocolata si menta-4
Tort cu mousse de ciocolata si menta-5
Tort cu mousse de ciocolata si menta-6

COMENTARII (50)

alexandra82

alexandra82 1

24.12.2011, 21:35

cel mai bun tort facut pana acuma .... excelent

alexandra82

alexandra82 1

09.01.2012, 14:19

tot eu revin cu o intrebare: cifrele de cioco cand le decupezi, cand e intarita bine ciocolata? vreau sa le fol pt un alt tort

Miha

Miha 1

09.01.2012, 15:54

Topesti ciocolata, o intinzi pe o bucata de hartie de copt, apoi lasi sa se raceasca, pana se intareste putin. Nu trebuie sa se intareasca foarte bine pentru ca se rup.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24