Tort cu mousse de ciocolata si visine din visinata

Mod de preparare blat :
1.  Preincalziti cuptorul.
2.  Mixati ouale si zaharul cateva minute pana aproape isi tripleaza volumul.
3. Adaugati faina si cacaoa, incorporandu-le usor cu ajutorul unui tel, apoi untul topit.
4. Se imparte aluatul in trei si se coc foile in tava tapetata (diam. 20 cm ) cu hartie de copt 15 minute la 180 grade.
5. Se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Mod de preparare mousse de ciocolata :
1. Puneti la fiert laptele cu 40 grame de zahar si extractul de vanilie.
2. Bateti galbenusurile cu 20 grame de zahar si turnati laptele fierbinte peste ele continuand sa amestecati.
3. Puneti inapoi in cratita tot amestecul si lasati pe foc pana incepe sa se ingroase, devine mai lucioasa, lipindu-se de spatele lingurii.Inacest moment trebuie s-o luati de pe foc, altfel, se va branzi.
4. Turnati amestecul cald peste ciocolata rupta in bucati si omogenizati.
5. Bateti frisca si adaugati o treime din ea peste ciocolata topita. Incorporati-o cu ajutorul unui tel. Acum puteti pune si restul de frisca, amestecand incet.
 Mod de preparare sirop :
1. Puneti zaharul intr-un vas metalic la foc mic amestecand continuu pana acesta se topeste. Adaugati  apa si lasati sa fiarba pana la dizolvarea zaharului. Trebuie avut grija ca zaharul sa nu se arda, altfel, siropul devine amarui.

2. Cand s-a racit, adaugati cele 4 linguri de visinata.

Tortul se asambleaza asezand straturi alternative de blat insiropat, crema si visine din visinata.