Tort cu mure si crema mascarpone

de mirela0911 in Torturi, 8 Sep 2016 | 805 vizualizari

 

O combinatie delicioasa de crema cu mascarpone si mure proaspete aromate!


 


"Ziua cand imi rasfat nevasta" - mi-ar placea sa ma astepte acasa cu un asa tort!

 

INGREDIENTE

Pt. blat:

  • 5 oua
  • 5 lg zahar
  • 2 lg apa rece
  • 2 lg ulei
  • coaja rasa de lamaie
  • un praf de sare
  • 1 lgt praf de copt
  • 10 lg faina

Pt. crema:

  • 250 g mascarpone
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 5 lg zahar pudra vanilat
  • 250 g mure proaspete
  • frunze de menta pentru decor

Pt. sirop:

  • 200 ml apa
  • 2-3 lg zahar
  • coaja rasa de portocala
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu mure si crema mascarpone:

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga apa si se bate din nou. Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza apoi se toarna in fir subtire peste albusuri. Se amesteca cu ajutorul unei spatule. Se adauga coaja rasa de lamaie. Faina se amesteca cu praful de copt apoi se toarna peste albusuri in doua reprize. Se amesteca cu grija pana la incorporare. Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 25-30 de minute sau pana trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca bine apoi se taie in doua.

Crema: Smantana pentru frisca se mixeaza bine impreuna cu zaharul pudra vanilat. Se incorporeaza usor crema mascarpone apoi se adauga murele intregi, pastrand cateva pentru decorul de deasupra.

Sirop: Apa si zaharul se pun pe foc pana se dizolva acesta, apoi se adauga coaja rasa de portocala.

Pe un platou se aseaza un blat, se insiropeaza, apoi se unge cu jumatate din crema. Se aseaza al doilea blat insiropat si se pune restul de crema. Se orneaza cu mure si frunze proaspete de menta.

Se pastreaza la rece pana in momentul servirii.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Eu am copt doua blaturi cu diametrul de 20 cm, pentru doua torturi. Se poate coace doar unul singur cu diametrul de 25-26 cm.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455811
retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455812
retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455813
retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455814
retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455815
retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455816
retete culinare - Tort cu mure si crema mascarpone 455817

COMENTARII (31)

Moni_alex 1

11.09.2016, 22:39

Ce bine arata! Delicios!

Aletta 1

12.09.2016, 09:56

ce bine arata Mirela.

mihaelar63 1

13.09.2016, 14:02

Nebunie !!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!