Tort cu nuca

de Dea_Dea in Torturi, 19 Mai 2014 | 6383 vizualizari

 

Foarte foarte bun!

 

INGREDIENTE

BLAT :

  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 6 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 6 linguri nuca macinata
  • 5 linguri faina
  • un praf de copt Dr.Oetker

CREMA:

  • 500 ml lapte
  • 5 linguri zahar
  • esenta de vanilie Dr.Oetker
  • 5 linguri amidon Gustin (Dr.Oetker)
  • 100 gr miez de nuca
  • 2 linguri zahar pentru caramelizat
  • 250 ml frisca lichida

SIROP:

  • 200 ml apa
  • 2 linguri zahar
  • esenta de rom Dr.Oetker.

DECOR:

  • 200-250 ml frisca lichida batuta
Portii: 16
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu nuca:

Blat: Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin lucioase, adaugam galbenusurile frecate cu uleiul. Adaugam nuca macinata si amestecam cu o spatula, la final adaugam faina amaestecata cu praful de copt si omogenizam. Punem in tava(20x30) cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit 35-40 min. Scoatem blatul si il lasam la racit.  

Crema: Topim cele 2 linguri de zahar si il intindem pe foaie de copt in strat subtire si lasam la racit. Miezul de nuca il maruntim. 400 ml lapte cu zaharul si esenta de vanilie il punem la foc , iar celelalte 100 de ml lapte le folosim pentru a dizolva amidonul. Cand laptele de pe foc clocoteste turnam amidonul si amestecam continuu pana se ingroasa si lasam la racit. Batem frisca si incorporam in crema rece, apoi adaugam miezul de nuca si zaharul topit macinat sau maruntit.

Sirop: In apa se dizolva zaharul si se adauga esenta de rom.  

Asamblare: Blatul se taie in 3 ( 2 taieturi). Se insiropeaza o parte din blat, punem jumatate de crema, blar insiropat, crema, blat iar deasupra il imbracam in frisca.

 

TIPS-URI

1

Se poate inlocui nuca cu alune.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu nuca 320395
retete culinare - Tort cu nuca 320396
retete culinare - Tort cu nuca 320397
retete culinare - Tort cu nuca 320398
retete culinare - Tort cu nuca 320399
retete culinare - Tort cu nuca 320401
retete culinare - Tort cu nuca 320402
retete culinare - Tort cu nuca 320403
retete culinare - Tort cu nuca 320404
retete culinare - Tort cu nuca 320405
retete culinare - Tort cu nuca 320406
retete culinare - Tort cu nuca 320407
retete culinare - Tort cu nuca 320408

COMENTARII (22)

Valclaudia 1

20.05.2014, 20:58

Krystyan Trendy 1

20.05.2014, 21:39

Minunat tort!

CookieMonster 1

30.05.2014, 10:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S