Tort cu nuca, alune si fistic

de ela in Torturi, 14 Feb 2010 | 2500 vizualizari

 

inspirat de tortul egiptean,l-am facut pe fuga,de ziua mea,cu musafirii veniti deja...

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 12 oua,
  • 12 linguri zahar,
  • 12 linguri faina,
  • praf de copt,
  • 3 linguri nuca rasa
  • crema1:
  • 6galbenusuri,
  • 8linguri zahar,
  • 500ml lapte,
  • 3linguri faina sau amidon,
  • 150gr unt,
  • esenta de vanilie.
  • crema 2:
  • 250ml frisca,
  • 150gr zahar pudra,
  • 50gr nuca.
  • crema3:
  • 250ml frisca,
  • 150gr zahar pudra,
  • 50gr alune macinate,
  • crema 4:
  • 250ml frisca,
  • 150gr zahar pudra,
  • 50gr fistic,
  • pt ornat:
  • 1 ciocolata cu cereale primola
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu nuca, alune si fistic:

BLATUL:

Se separa galbenusurile de ou de albusuri.Se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana se intaresc.Se completeaza treptat zaharul,mixand in continuare,se incorporeaza apoi galbenusurile,faina treptat,nuca rasa si praful de copt.Compozitia se imparte in doua si se rastoarna pe o tava tapetata cu hartie de copt.Se dau pe rand la cuptor cele doua parti,cate 15min,pana se coc blaturile.

Intre timp se pregatesc cremele.

CREMA1:

Mixam galbenusurile cu zaharul pana ce acesta se topeste,adaugam amidonul si mai mixam putin.Adaugam laptele si omogenizam.Punem pe foc,pe treapta mica pana compozitia se face ca o budinca.Luam de pe foc si adaugam treptat untul taiat cubulete si amestecam pana acesta se topeste.Cand crema s-a racit,adaugam cateva picaturi esenta de vanilie.

CREMA2:

Frisca se mixeaza cu zaharul pudra pana se intareste,apoi se incorporeaza nuca.

La fel se procedeaza si cu celalte creme,doar ca se adauga in loc de nuca,fistic si alune rase.

Blaturile se scot din tava si se taie in doua,rezultand patru blaturi.

Asamblarea se face astfel:punem primul blat,peste care punem 1/4 din prima crema,apoi crema1.Urmatorul blat,1/4 din crema1,apoi crema2.Din nou un blat,crema1,apoi crema3.Cel de-al treilea blat,crema1,apoi crema4.

Se orneaza cu ciocolata rasa

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17280
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17281
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17282
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17283
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17284
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17285
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17286
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17287
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17288
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17289
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17291
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17296
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17297
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17298
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17300
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17301
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17303
retete culinare - Tort cu nuca, alune si fistic 17304

COMENTARII (6)

ionix 1

16.02.2010, 12:14

arata foarte bine felia de tort...

Rocsi 1

16.02.2010, 12:17

bun dar trebuie multa rabdare...

ela 1

16.02.2010, 12:20

nu e nevoie de multa rabdare,merge facut repede,din pacate nu am avut timp sa il ornez frumos ca nepotul meu statea langa mine si voia sa il tai cat mai repede

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S