Tort cu nuci

de Mihaela11_jo in Torturi, 9 Ian 2011 | 2107 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blatul 1  

  • 6 albusuri  
  • 4 galbenusuri  
  • 200 grame zahar pudra
  • 200 grame nuca macinata  
  • 1 praf de copt stins cu zeama de lamaie Blatul 2  
  • 4 oua  
  • 2 linguri de apa  
  • 6 linguri de zahar  
  • 6 linguri de faina  
  • 1 praf de copt stins cu zeama de lamaie

Crema  

  • 200 grame unt  
  • 200 grame zahar pudra  
  • 2 galbenusuri( ramase de la blatul 1)  
  • 2 linguri cafea naturala  
  • 200 grame nuca  
  • esenta de rom
  • Frisca  lichida – 500 ml Optional

Glazura  

  • 150 grame zahar  
  • 2 linguri cacao  
  • 3 linguri apa  
  • 25 grame unt
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu nuci:

Blatul 1

Se bat spuma 6 albusuri la care se adauga 200 grame zahar pudra, 4 albusuri, praful de copt stins cu lamaie si nuca macinata.

Se tapeteaza o tava de sticla termorezistenta (cu dimensiunile de 20/30 cm) cu hartie de copt , se toarna compozitia si se coace la 160 de grade 30 de minute.

Se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Blatul 2

Cele 4 albuse se bat spuma cu putina sare; se adauga cele 2 linguri de apa, apoi zaharul si se mixeaza bine.

Se adauga faina si praful de copt stins cu zeama de lamaie.

Se coace la fel ca primul blat intr-o tava  de 20/30 cm la 160 de grade cca 35 de minute sau se face proba cu scobitoarea.

Se scoate pe un gratar si se lasa la racit.

Crema


Untul se freaca spuma cu zaharul pudra; se adauga cele 2 galbenusuri ramase de la primul blat si 2 linguri de cafea naturala.

Nuca se taie marunt( eu am o masina speciala pentru taiat nuca mai mare , pe care o folosesc la cataief si caramel cu nuca) si se prajeste putin in tigaia de clatite( fara ulei) , doar cat se primeasca  gust de prajit.

Se lasa sa se raceasca si apoi se adauga la crema de unt impreuna cu putina esenta de rom.

Se aseaza pe un platou dreptunghiular blatul cu nuca, apoi crema de un si blatul alb.

Se decoreaza cu frisca si nuca macinata marunt.

Daca nu avem frisca se poate glazura.

Glazura

Se fierb intr-o craticioara zaharul , cacao cernuta si apa pana se ingroasa putin.

Se adauga unt putin mai mult decat o nuca, se amesteca si se toarna peste prajitura.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Tort cu nuci-0
Tort cu nuci-1
Tort cu nuci-2
Tort cu nuci-3
Tort cu nuci-4
Tort cu nuci-5
Tort cu nuci-6
Tort cu nuci-7
Tort cu nuci-8
Tort cu nuci-9
Tort cu nuci-10
Tort cu nuci-11
Tort cu nuci-12
Tort cu nuci-13
Tort cu nuci-14
Tort cu nuci-15
Tort cu nuci-16
Tort cu nuci-17
Tort cu nuci-18
Tort cu nuci-19

COMENTARII (35)

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

10.01.2011, 13:45

Multumesc Motan

elena1988

elena1988 1

01.02.2011, 12:04

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

01.02.2011, 20:08

Mutumesc Elena

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!