Tort cu nuci,alune si crema de castane

de diaconta in Torturi, 25 Sep 2010 | 4827 vizualizari

 

Pentru ca e Sarbatoarea Castanelor in orasul meu,mi-am propus sa fac un dulce cu castane.

 

INGREDIENTE

  • oua
  • zahar
  • faina
  • piure de castane
  • alune
  • miez de nuca
  • cacao
  • frisca
  • ciocolata
  • praf de copt

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu nuci,alune si crema de castane:

Pentru blat:

  • 6 oua
  • 7 linguri zahar
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 150 gr alune si nuci

Miezul de nuca si alunele se prajesc,apoi se macina.

Se bat albusurile spuma cu 2 linguri de apa si se adauga pe rand zaharul.

Cand am obtinut o spuma stralucitoare,incorporam pe rand galbenusurile.

Adaugam faina,praful de copt cacaua,alunele si nucile,amestecand usor cu lingura ca sa nu se lase albusurile.

Compozitia astfel obtinuta,se pune intr-o forma de tort tapetata si se da la cuptor 35 minute.

Crema de  castane:

  • 250 gr unt
  • 1 borcan piure de castane indulcit
  • alune

Se amesteca untul  foarte bine si se adauga piureul de castane cate-o lingura.

Am pus si cateva alune in aceasta crema.

Crema de ciocolata:

  • 250 gr ciocolata cu lapte
  • 200 ml frisca lichida

Ciocolata se rupe bucati si se pune pe foc impreuna cu frisca.Frisca trebuie doar incalzita,nu trebuie sa fiarba.Se ia de pe foc si se amesteca bine pana cand se topeste toata ciocolata.

Se pune la frigider pentru 1 ora si apoi se bate cu mixerul pana cand se obtine o spuma.

Blatul se taie in trei si se insiropeaza.

Se pune prima foaie un rand de crema de castane si unul de crema de ciocolata.

Se pune a doua foaie si in continuare cele doua creme.

Din crema de ciocolata am pastrat putina pentru a acoperi tortul.

Am ornat cu nuci,alune si frisca.

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52859
retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52860
retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52861
retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52862
retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52863
retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52864
retete culinare - Tort cu nuci,alune si crema de castane 52866

COMENTARII (25)

diaconta 1

02.02.2014, 21:37

Gabriela am mai multe creme cu castane,imi place mult

babi5 1

15.12.2014, 07:07

diaconta 1

15.12.2014, 08:49

Multumesc Mala demult n-a mai trecut cineva pe la reteta asta,chiar si eu uitasem de ea

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D