Tort cu rubarba si merisoare (fructe goji) Dukan

de Heracleea in Torturi, 28 Mai 2013 | 2485 vizualizari

 

Pentru orice aniversare sau moment special din viata noastra!

 

INGREDIENTE

  • Rulada
  • 6 oua
  • 10 lg. indulcitor
  • 4 lg. amidon
  • vanilie
  • pentru cei la conso - gem de caise dietetic
  • pentru cei la croaziera - budinca la alegere preparata conf. instructiunilor cu 500 ml. lapte si 2-3 linguri de indulcitor
  • Crema
  • 4 galbenusuri
  • 10 lg. indulcitor
  • 1 lg. amidon
  • 10 gr. gelatina
  • 350 ml. lapte
  • 500 gr. branza Lacteea 0,2% grasime
  • rom
  • 6 lg. indulcitor
  • pentru cei la conso - merisoare
  • pentru cei la croaziera - goji sau rubarba
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu rubarba si merisoare (fructe goji) Dukan:

Rulada

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat spuma tare. Galbenusurile se freaca cu indulcitorul, vanilia si amidonul. Se incorporeaza cu grija albusul. Aluatul se toarna in tava pe hartie de copt sau foaie de silicon. Se coace la 180 gr. timp de 15-20 minute. Se scoate pe servet umed, se unge cu gem sau budinca si se ruleaza cu ajutorul servetului. Se tine invelita astfel la rece 30 minute.

Crema:

Inmuiati gelatina in apa rece conform instructiunilor, apoi amestecati-o cu laptele caldut. Galbenusurile se bat cu indulcitorul si amidonul, se adauga treptat laptele si esenta de rom. Se pune la baine-marie si se amesteca pana se ingroasa, se lasa la racit. Branza se mixeaza bine cu indulcitor, intaritor si esenta de rom. Fructele (merisoare/goji) se pun la hidratat in apa. Se amesteca crema racita cu crema de branza si se incorporeaza fructele.

Se tapeteaza un castron cu folie de plastic, rulada se taie feliute cu care se tapeteaza castronul. Se toarna crema, apoi se pune un strat de rubarba. La final adaugam un strat de feliute de rulada. Se da la frigider.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu rubarba si merisoare (fructe goji)  Dukan 231459
retete culinare - Tort cu rubarba si merisoare (fructe goji)  Dukan 231460
retete culinare - Tort cu rubarba si merisoare (fructe goji)  Dukan 231461

COMENTARII (3)

Alina26 1

28.05.2013, 12:24

foarte bun!!!!

adry88 1

28.05.2013, 13:53

super bun si frumos

Rocsi 1

28.05.2013, 20:43

O bunatate

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S