Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty"

de deyutzky in Mancare copii, 30 Mai 2016 | 823 vizualizari

 

Am facut acest tort pentru fetita unei cunostinte si tare mult s-a bucurat de el. Zmeura, frisca si ciocolata....mmmm....cui nu i-ar placea? 

 

INGREDIENTE

  • Blat(3 foi subtiri):
  • 230 g faina
  • 250 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 40 g cacao
  • 430 ml lapte caldut
  • 30 ml ulei
  • 1 praf de copt
  • 1 fiola esenta de rom
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • esenta de rom
  • zahar
  • Crema de zmeura:
  • 150 g zmeura
  • 100 ml apa
  • 3 linguri de zahar
  • 1 lingura rasa de amidon
  • 2 linguri de apa
  • 200 ml frisca mixata
  • Crema de ciocolata:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 100 ml frisca lichida
  • 150 ml frisca mixata
  • In plus:
  • 600 ml frisca mixata
  • cca. 150 g zmeura
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty":

Crema de ciocolata:

Incepem cu crema de ciocolata pentru a avea timp sa se raceasca. 

Intr-un vas punem 100 ml frisca lichida si dam vasul pe foc mic pana cand frisca se incalzeste bine(aveti grija sa NU fiarba!), apoi adaugam ciocolata si amestecam pana cand aceasta se topeste. Lasam la racit complet, apoi o punem in congelator pentru 20 de minute si apoi inca 1 ora in frigider. 

Dupa ce crema de ciocolata s-a racit complet, o mixam timp de cateva minute pana cand isi dubleaza volumul, apoi o amestecam cu frisca mixata(150ml). O pastram in frigider pana in momentul asamblarii tortului.

Blat:

Pentru blat am folosit o forma cu inel detasabil de aprox. 24 cm diametru.

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt, cacaua si zaharul. 

Adaugam treptat laptele caldut, ueiul si esenta de rom si mixam bine pana la omogenizare.

Impartim compozitia in 3 parti egale si coacem 3 foi.

Fiecare foaie o tinem la cuptor la foc mic-mediu aprox 10 minute. Lasam foile la racit.

Crema de zmeura:

Zmeura cu apa si zaharul se amesteca si se paseaza bine sau se pun intr-un blender.

Piureul obtinut il punem intr-o sita si pastram siropul ramas.

Amestecam amidonul cu cele 2 linguri de apa si adaugam acest amestec peste sirop.

Punem vasul pe foc mic si amestecam pana cand compozitia se ingroasa putin.

Lasam sa se raceasca, apoi turnam siropul lingura cu lingura peste frisca mixata bine(200 ml), pana cand ajungem la consistenta dorita. Dam crema la rece.

Asamblare:

Cantitatea de frisca mixata(600ml) o impartim in 3 parti egale, iar 1/3 din cantitate o pastram pentru decor.

Pe un platou punem primul blat pe care il insiropam(pentru sirop amestecam apa, zahar dupa gust si esenta de rom), in jurul blatului punem inelul detasabil, adaugam un strat de frisca mixata, iar peste frisca punem 1/2 din cantitatea de 150 g zmeura(adica 75 g).

Adaugam al 2-lea blat pe care il insiropam, peste blat punem un strat de frisca si restul de zmeura, apoi terminam cu ultimul blat insiropat si il acoperim cu un strat fin de frisca(aveti grija sa va mai ramana frisca pentru a face pisicuta). Il dam la rece pana il decoram. Eu l-am mai lasat aprox. 2 ore la frigider, l-am scos, am inlaturat inelul detasabil, apoi l-am decorat.

Pentru a face pisicuta, eu am listat la imprimanta un sablon pe care l-am decupat, apoi l-am pus deasupra tortului. Cu ajutorul unei scobitori am trasat forma pisicutei pe langa sablon. 

Cu ajutorul unui pos am decorat tortul cu crema de zmeura si de ciocolata, mergand pe liniile trasate.

Dupa cum se observa si in poze, conturul pisicutei si marginile tortului le-am facut din crema de ciocolata, iar in interior am pus crema de zmeura si frisca ramasa. 

 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445105
retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445106
retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445107
retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445108
retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445109
retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445110
retete culinare - Tort cu zmeura, frisca si ciocolata "Hello Kitty" 445111

COMENTARII (16)

AndrutzaP 1

31.05.2016, 09:22

Frumos tortul. Se delicioasa combinatia

Criss 1

02.06.2016, 11:26

Foarte dragalas tortul.

Lau 1

02.06.2016, 16:21

superb

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: