Tort de 1 mai

de Lau in Dulciuri, 1 Mai 2011 | 1237 vizualizari

 

INGREDIENTE

BLAT

  • 8 oua
  • 1 praf de copt
  • 10 linguri de zahar
  • 7 linguri faina
  • 1 praf de sare
  • coaja de lamaie

CREMA 1

  • 1 plic praf de budinca de vanilie
  • 500 ml de lapte
  • 1 ou
  • 3 linguri de zahar

CREMA 2

  • 400 ml lapte fierbinte
  • 5 linguri de zahar
  • 25 g amidon alimentar
  • 100 g unt

GLAZURA

  • 1 ciocolata cu lapte
  • 100 g margarina
  • 100 ml apa
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura zahar
  • 1 plic de gelatina

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de 1 mai:

Se tapeteaza tava cu hartie de copt

Se da drumul la cuptor la 220 grade

Albusurile se bat spuma si apoi se adauga zaharul si se bat bine.Se adauga galbenusurile unul cate unul,coaja de lamaie,faina cernuta impreuna cu praful de copt.

Compozitia se toarna in tava si se baga la cuptor pana trece testul cu scobitoarea

CREMA 1-

amestecam continutul plicului cu 6 linguri de lapte rece si 3 linguri de zahar si galbenusul de ou.

Fierbem restul de lapte,il luam de pe foc si adaugam amestecul preparat anterior,punem din nou pe foc si il mai lasam 1 min amestecand usor,

Luam de pe foc si il lasam sa se raceasca timp de 10 min,amestecand din cand in cand

Batem albusul de ou spuma si il incorporam in budinca

CREMA 2-

se caramelizeaza zaharul,se stinge  caramelul cu laptele fierbinte,apoi se lasa la foc moderat pana se dizolva complet

se iau cateva linguri de lapte caramelizat si se amesteca cu amidonul dupa care se rastoarna in oala amestecand intr-una cu telul pana se ingroasa,

cand este inca putin calda se freaca cu 100 g unt la temperatura camerei

GLAZURA DE CIOCOLATA-punem ciocolata la topit impreuna cu apa,cacao,margarina,zaharul si lasam pana se omogenizeaza complet

pregatim gelatina conform instructiunilor de pe plic

dupa ce s-a racit glazura turnam in fir subtire gelatina si dam 5 min la rece

ASAMBLARE

Taiem blatul in 3

asezam prima foaie, adaugam budinca de vanilie, asezam a 2 foaie adaugam budinca de caramel ,asezam a 3 foaie si imbracam tortul cu glazura de ciocolata

decor-pesmet de biscuiti si trandafiri

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de 1 mai 102003
retete culinare - Tort de 1 mai 102004
retete culinare - Tort de 1 mai 102005
retete culinare - Tort de 1 mai 102006

COMENTARII (28)

mirela0911 1

02.05.2011, 17:58

Vreau si eu o felie

Anamaria7 1

02.05.2011, 22:25

cu ocazia zilei muncii, hai sa STAM la un tort

gaby_gabytza 1

20.08.2011, 10:21

arata super!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: