Tort de cafea

de susu in Torturi, 30 Mai 2012 | 4117 vizualizari

 

sursa revista click pofta buna

Blatul nu prea mi-a placut cum a iesit insa crema, dementiala insa foarte multa pentru tortul asta asa ca jumatate din crema am folosit-o la tiramisu II

 

INGREDIENTE

  • 200 gr unt
  • 6 oua
  • 6 linguri nuca putin coapta macinata
  • 200 g zahar pudra
  • 125 g faina
  • Un praf de sare
  • 2 linguri de cappuccino
  • Crema:
  • 2 plicuri cappuccino (cafea instant)
  • 200 g mascarpone
  • 250 g frisca
  • 1 lingura esenta de cafea
  • 2 lingurite din siropul facut pentru décor
  • 4 albusuri
  • 200 g zahar
  • 100 g boabe cafea
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • 5 linguri cafea
  • 6 linguri de zahar
  • Coaja de la o lamaie
  • Esenta de cafea
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de cafea:

Untul la temperatura camerei se freaca cu zaharul apoi se adauga ouale pe rand, sare si la sfarsit nuca macinata si faina cernuta. Se coace blatul la 140-150 de grade.

Siropul se prepara din cafea, zahar, apa si coaja de lamaie pe foc pana scade siropul la jumatate.

Pentru crema se bat spuma albusurile la temperatura camerei cu zeama de lamaie , se amesteca cu branza mascarpone, cu frisca batuta si la final se adauga esenta de cafea si cafeaua instant. Se da crema la rece.

Se taie blatul in doua, se insiropeaza, se pune crema la mijloc si se imbraca cu restul. Se decoreaza dupa plac

 

COMENTARII (28)

Sim0na 1

22.10.2012, 17:22

La Multi Ani cu sanatate si fericire!!!

nico15 1

22.10.2012, 22:37

La multi ani Simo, sanatate, fericire si multe retete.
Cu mare drag,
Nico

babi5 1

08.11.2013, 15:02

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: