Tort de capsuni cu mascarpone si frisca

de Maria68 in Torturi, 19 Aug 2012 | 4344 vizualizari

 

Acest tort pot sa-l consider o premiera! Este facut in mare parte de fiica mea Andrada :X . !!!!!! ( sunt foarte mandra de ea!)

 

INGREDIENTE

  • 7 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 14 linguri faina
  • 6-7 linguri de apa
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 250 g crema mascarpone
  • 250-300 ml frisca lichida
  • 2-3 linguri de zahar pudra
  • 10 g foi de gelatina
  • 1-2 caserola mare de capsuni
  • Pentru insiropat:
  • 100 g apa
  • 50 g zahar
  • Pentru ornat:
  • Frisca lichida
  • 1 plic intaritor de frisca
  • Ornamente sidefate Dr. Oetker ( sau orice tip de ornamente)
  • sos desert de ciocolata
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de capsuni cu mascarpone si frisca:

Cuptorul se incinge la foc potrivit( 175-180 grade).

Galbenusurile impreuna cu zaharul se amesteca bine, pana devine o crema spumoasa. Se adauga praful de copt, praful de sare si treptat adaugam cate o lingura de apa, amestecand continuu. Cand este gata adaugam faina, dar lingura sa nu fie incarcata  de faina. Separat mixam albusurile pe care le  adaugam treptat amestecand incet cu o lingura de lemn. Se toarna aluatul intr-o forma cu diametru de 26 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace timp de cca. 30 de minute(sau pana trece testul scobitorii)

Intre timp pregatim crema:

Crema mascarpone  impreuna cu 2-3 linguri de zahar pudra se bate  cu mixerul . Foile de gelatina se dizolva la bain-marie (dar sa nu dea in clocot)  si amestecam cu crema mascarpone. Se bate frisca lichida, iar cand este gata adaugam cu o lingura in compozitia cu gelatina si amestecam pana se omogenizeaza. Se adauga apoi intreaga cantitate de frisca, amestecand usor .

Blatul se taie in doua. Blatul inferior se insiropeaza( eu nu am insiropat cu apa si zahar, am folosit lapte pentru a nu fi prea dulce pentru copii) si  ungem cu jumatate din cantitatea de crema . Capsunile le spalam,  le curatam de codite si le asezam pe prosoape de bucatarie pentru a absoarbe plusul de apa. Le asezam in crema asezata pe blat( trebuiau sa fie mai numeroase in crema dar soricecul cel mic pe nume Andrada, a tot gustat:))!, dupa care peste ele asezam cealalta jumatate  de crema.La final asezam blatul superior peste compozitie. 

Pentru ornat:

Se bate frisca lichida cu un plic de intaritor de frisca, urmand instructiunile de pe plic. Se acopera tortul cu frisca si se decoreaza dupa cum doriti.......in cazul nostru cu bombonele sidefate si sos desert de ciocolata. Tortul a fost decorat bineinteles tot de Andrada!!!

Se lasa la frigider 2-3 ore, inainte de a fi servit.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort de capsuni cu mascarpone si frisca-0
Tort de capsuni cu mascarpone si frisca-1
Tort de capsuni cu mascarpone si frisca-2
Tort de capsuni cu mascarpone si frisca-3
Tort de capsuni cu mascarpone si frisca-4

COMENTARII (27)

Laly 1

22.08.2012, 12:46

O bunatate

Maria68 1

24.08.2012, 11:08

ultumesc mult, dragele mele

babi5 1

26.06.2013, 15:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04