Tort de ciocolata

de luminita20_2006 in Torturi, 25 Oct 2009 | 3172 vizualizari

 

o bunatate de tort:D

 

INGREDIENTE

blat:
  • 6 oua
  • 80 gr faina
  • 60 gr cacao
  • 1 praf de copt
  • 200 gr zahat
  • 1 zahar vanilat
Crema:
  • 250 gr unt
  • 300 gr ciocolata
  • 1 lingura cacao
  • 200 gr zahar pudra cu aroma  vanilie
  • 2 galbenusuri
sirop:
  • 100 gr zahar
  • 100 ml apa
  • rom
1 ciocolata alba
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Blat: Se separa galbenusurile de albus; albusurile se bat spuma apoi se adauga cate un pic zahar. Galbenusurie se freaca cu zaharul vanilat, apoi se incorporeaza cu albusurile. Cu o paleta de lemn se amesteca de jos in sus si se pune in ploaie cacao; faina se amesteca cu praful de copt, apoi se incorporeaza in compozitie. tava de tort se tapeteaza cu hartie apoi se toarna compozitia si se da la cuptor incins 30 min. Dupa care se face testul cu scobitoarea. Se scoate dupa aceea si se pune pe un gratar la racit.

Crema: Inainte de a prepara crema unul trebuie sa fie moale( dar nu topit la microunde ) Acesta se amesteca cu zaharu pudra pana ce se obtine o spuma. Ciocoata se rupe bucati mici apoi se pune la topit pe baie de aburi. cand s-a mai racit un pic se amesteca cu untul, cacao si galbenusurile. 

sirop: se pune intr-un vas zaharul cu o lingura de apa si se lasa sa se caramelizeze la foc mediu cand  prinde o culoare caramel se aauga apa si se lasa sa dea in clocot. Cand s-a racit se adauga jum. sticluta de rom.

Blatul se taie in doua . Primul se insiropeaz si se pune mai mult din jumatatea cantitatii de crema. Se pune al doilea blat se insiropeaza si se inbraca in restul de crema. Se orneaza cu ciocolata alba.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata 9750
retete culinare - Tort de ciocolata 9751
retete culinare - Tort de ciocolata 9752
retete culinare - Tort de ciocolata 9753
retete culinare - Tort de ciocolata 9754
retete culinare - Tort de ciocolata 9755

COMENTARII (7)

ionix 1

26.10.2009, 08:50

mersic

luminita20_2006 1

26.10.2009, 09:52

nu mai am din pacate dar cand mai fac te chem Mihaela

Mihaela 1

26.10.2009, 10:03

eh.. ce sa facem.. data viitoare ;)

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55