Tort de ciocolata

de luminita20_2006 in Torturi, 25 Oct 2009 | 3098 vizualizari

 

o bunatate de tort:D

 

INGREDIENTE

blat:
  • 6 oua
  • 80 gr faina
  • 60 gr cacao
  • 1 praf de copt
  • 200 gr zahat
  • 1 zahar vanilat
Crema:
  • 250 gr unt
  • 300 gr ciocolata
  • 1 lingura cacao
  • 200 gr zahar pudra cu aroma  vanilie
  • 2 galbenusuri
sirop:
  • 100 gr zahar
  • 100 ml apa
  • rom
1 ciocolata alba
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Blat: Se separa galbenusurile de albus; albusurile se bat spuma apoi se adauga cate un pic zahar. Galbenusurie se freaca cu zaharul vanilat, apoi se incorporeaza cu albusurile. Cu o paleta de lemn se amesteca de jos in sus si se pune in ploaie cacao; faina se amesteca cu praful de copt, apoi se incorporeaza in compozitie. tava de tort se tapeteaza cu hartie apoi se toarna compozitia si se da la cuptor incins 30 min. Dupa care se face testul cu scobitoarea. Se scoate dupa aceea si se pune pe un gratar la racit.


Crema: Inainte de a prepara crema unul trebuie sa fie moale( dar nu topit la microunde ) Acesta se amesteca cu zaharu pudra pana ce se obtine o spuma. Ciocoata se rupe bucati mici apoi se pune la topit pe baie de aburi. cand s-a mai racit un pic se amesteca cu untul, cacao si galbenusurile.


sirop: se pune intr-un vas zaharul cu o lingura de apa si se lasa sa se caramelizeze la foc mediu cand prinde o culoare caramel se aauga apa si se lasa sa dea in clocot. Cand s-a racit se adauga jum. sticluta de rom.


Blatul se taie in doua . Primul se insiropeaz si se pune mai mult din jumatatea cantitatii de crema. Se pune al doilea blat se insiropeaza si se inbraca in restul de crema. Se orneaza cu ciocolata alba.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata 9750
retete culinare - Tort de ciocolata 9751
retete culinare - Tort de ciocolata 9752
retete culinare - Tort de ciocolata 9753
retete culinare - Tort de ciocolata 9754
retete culinare - Tort de ciocolata 9755

COMENTARII (7)

ionix 1

26.10.2009, 08:50

mersic

luminita20_2006 1

26.10.2009, 09:52

nu mai am din pacate dar cand mai fac te chem Mihaela

Mihaela 1

26.10.2009, 10:03

eh.. ce sa facem.. data viitoare ;)

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura cu branza si cacao
  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pancakes cu ciocolata si sirop de artar

de Rux 9

Pancakes cu...

ieri la 21:50

Muschiulet de porc cu ghiveci de legume

Muschiulet de...

ieri la 20:46

Ghiveci Ratatouille traditional

Ghiveci...

ieri la 20:29