Tort de ciocolata

de babi5 in Torturi, 24 Feb 2014 | 3329 vizualizari

 

Pentru ca maine Batranul meu tata face 89 ani i-am pregatit un tortulet, care sper ca este si bun, adica foarte bun. Am folosit pentru pandispan tava de 45/35 cm

 

INGREDIENTE

  • 15 oua
  • 400 gr zahar +10 linguri
  • 10 linguri de faina
  • 1/2 praf de copt
  • 2 zahar vaniliat
  • 3 linguri cacao
  • 100 gr ciocolata menaj
  • 1 cub de Rama (250 gr)
  • 50 gr nuca de cocos
  • bombonele pentru ornat
  • trandafirasi pentru ornat
  • esenta rom 1 fiola
  • 150 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Prima data separam 10 oua, albusul de galbenus. Apoi albusul il mixam bine pana devine sticlos, adaugam 10 linguri de zahar treptat si mixam in continuare pana  zaharul se topeste. Adaugam si 2 zahar vaniliat, adaugam galbenusurile treptat si mixam mai departe. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si cu o paleta amestecam de jos in sus, usor ca blatul sa nu se lase la copt. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem compozitia obtinuta, uniformizam cu o paleta, apoi introducem tava la cuptorul incins in prealabil la 180 grade. Cand trece testul cu scobitoarea pandispanul este gata. Il scoatem si il lasam sa se raceasca.

Pentru crema spargem intr-o oala 5 oua, le mixam bine apoi adaugam 300 gr zahar si mixam bine in continuare pana devine cremos. Punem crema la aburi si amestecam continuu. Cand incepe sa se ingroase ca si o smantana adaugam cacaoa amestecata cu 2 linguri de apa ca sa nu faca cocoloase, apoi adaugam si ciocolata menaj si esenta rom. Mai lasam 10 minute si dam deoparte sa se raceasca. Punem margarina intr-un castron  o mixam bine si cand crema este rece adaugam treptat in margarina si mixam pana devine cremos bine.

Intr-o craticioara punem 100 gr zahar si-l caramelizam, apoi adaugam 150 ml apa si lasam sa se dizolve. Punem deoparte la racit.

Luam pandispanul, il taiem in doua pe jumatate, apoi fiecare jumatate o taiem la fel,  obtinand 4 bucati. Pe o tava punem o bucata, insiropam, adaugam crema si repetam operatiunea pana terminam cele 4 bucati. Apoi imbracam  tortuletul cu crema, lateralele le ornam cu nuca de cocos, deasupra punem bombonelele si trandafirasii.

Yamiii, ce bunatate! LA MULTI ANI, TATA!

 

 

TIPS-URI

1

Serviti cu incredere si indrazniti sa-l faceti si voi

2

Se poate face cu diverse creme

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata 300280
retete culinare - Tort de ciocolata 300281
retete culinare - Tort de ciocolata 300282
retete culinare - Tort de ciocolata 300283
retete culinare - Tort de ciocolata 300284
retete culinare - Tort de ciocolata 300285
retete culinare - Tort de ciocolata 300286
retete culinare - Tort de ciocolata 300287
retete culinare - Tort de ciocolata 300288
retete culinare - Tort de ciocolata 300289
retete culinare - Tort de ciocolata 300290
retete culinare - Tort de ciocolata 300291
retete culinare - Tort de ciocolata 300292
retete culinare - Tort de ciocolata 300293
retete culinare - Tort de ciocolata 300294
retete culinare - Tort de ciocolata 300295
retete culinare - Tort de ciocolata 300296
retete culinare - Tort de ciocolata 300297
retete culinare - Tort de ciocolata 300298
retete culinare - Tort de ciocolata 300299
retete culinare - Tort de ciocolata 300300

COMENTARII (24)

Rocsi 1

25.02.2014, 14:47

La multi ani tatalui tau si sa ii de Dumnezeu sanatate

babi5 1

25.02.2014, 14:56

Multumesc anca_rm , claudiaO,Rocsi

babi5 1

27.02.2014, 10:47

Multumesc Rocsi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S