Tort de ciocolata

de deyutzky in Torturi, 8 Noi 2014 | 1850 vizualizari

 

Acest tortulet l-am pregatit pentru o fetita taaaare dragalasa care a implinit 3 anisori!

 

INGREDIENTE

  • Blat (3 foi cu diam. de 26 cm):
  • 230 g faina
  • 250 g zahar
  • 1 plic zahar vanilat
  • 40 g cacao
  • 430 ml lapte caldut
  • 30 ml ulei
  • 1 praf de copt
  • 1 fiola esenta de rom
  • Crema:
  • 600 ml lapte
  • 3 galbenusuri
  • 3 linguri amidon
  • 3 linguri de zahar (sau dupa gust)
  • 1 ciocolata cu lapte
  • 1 fiola esenta de rom
  • Sirop:
  • apa
  • esenta de rom
  • zahar
  • Glazura:
  • 2 ciocolati cu lapte
  • cateva linguri de lapte
  • Decor:
  • 12 pachete napolitane invelite in ciocolata Kit-kat
  • bomboane colorate
  • ciocolata alba topita pt fluturas si scris
  • panglica de organza
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata:

Crema:

Punem 500 ml lapte intr-o oala pe foc mic. Amestecam intr-un bol galbenusurile cu o lingura de zahar si le adaugam in laptele de pe foc.

Intr-un alt bol amestecam bine zaharul (cele 22 linguri ramase) cu amidonul si laptele ramas (100 ml). Avem grija sa se amestece bine toate ingredientele. Turnam aceasta compozitie peste laptele fierbinte din oala si amestecam cu un tel pana cand compozitia se ingroasa.

Rupem ciocolata in bucati si o adaugam in crema amestecand pana cand aceasta se topeste complet. La final se adauga si esenta de rom si se lasa crema la racit.

Blat:

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt, cacaua si zaharul.  Adaugam treptat laptele caldut, uleiul si esenta de rom si mixam bine pana la omogenizare. 

Impartim compozitia in 3 parti egale si coacem 3 foi.

Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam prima parte din compozitie.

Dam la cuptor pentru aprox.10 minute la foc mic. Testam cu o scobitoare daca blatul este gata, il scoatem si il lasam la racit. Procedam la fel si pentru celelalte 2 blaturi.

Dupa ce blaturile s-au racit complet incepem asamblarea tortului.

Punem pe o tava primul blat, il insiropam si adaugam 1/2 din cantitatea de crema. 

Continuam cu al 2-lea blat, il insiropam si adaugam crema ramasa(mai lasam 2-3 linguri de crema pentru a imbraca marginile tortului). Terminam cu al3-lea blat pe care il insiropam. 

Pregatim glazura: intr-un ibric topim ciocolata si o adaugam cateva linguri de lapte. Amestecam bine pana cand se topeste complet.

Turnam glazura peste tort. 

Rupem napolitanele invelite in ciocolata in jumatate (sa avem bastonase de cate 2 napolitane) si imbracam marginile tortului cu ele.

Legam in jurul tortului o panglica de organza pentru sustinerea napolitanelor.

Ornam tortul cu bomboane colorate si ciocolata alba.

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort de ciocolata-0
Tort de ciocolata-1
Tort de ciocolata-2
Tort de ciocolata-3
Tort de ciocolata-4
Tort de ciocolata-5
Tort de ciocolata-6
Tort de ciocolata-7

COMENTARII (14)

mirela0911 1

08.11.2014, 21:06

Frumos tort!

Bya Ralu 1

09.11.2014, 05:47

delicios

dantes 1

09.11.2014, 12:22

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41