Tort de ciocolata cu blat de caise

de Doinavar in Torturi, 16 Feb 2013 | 4732 vizualizari

 

De ziua lui Andrei am facut un tort de ciocolata, iar in blat am folosit gem de caise (din camara). Le-a placut la nebunie lui Andrei si prietenilor lui. O data implineste baiatul mamei 30 de ani. La Multi Ani!

 

INGREDIENTE

pentru blat:

  • 1 borcan de 370 g gem de caise
  • 3 oua mari
  • 100 ml ulei
  • 100 ml lapte
  • 170-200 g faina (depinde cat e gemul de gros)
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1,5 plic praf de copt
  • 5 ml esenta de rom, coaja rasa de lamaie

pentru crema:

  • 500 ml frisca proaspata
  • 500 g ciocolata neagra
  • 200 g unt (margarina)
  • 5 ml esenta de rom

pentru decor:

  • 50 g ciocolata alba
  • 50 g frisca
  • 20 g nuci macinate

pentru insiropat:

  • 2 linguri zahar
  • 5 ml esenta de rom
  • 10 g unt (margarina)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata cu blat de caise:

Puneti intr-un castron gemul, galbenusurile, zaharul vanilat si praful de copt, apoi amestecati cu uleiul si laptele. Adaugati esenta de rom, 1 lingurita coaja rasa de lamaie si faina, amestecand cu un tel sub forma de para, ca sa obineti un amestec ca o smantana groasa. Cantitatea de faina depinde de consistenta gemului. Adaugati si albusurile batute spuma foarte tare cu un praf de sare si amestecati usor cu telul de jos in sus pana se incorporeaza spuma.

Turnati amestecul intr-o forma de blat unsa si tapetata cu faina si dati blatul la cuptorul preincalzit (180 grade Celsius) la foc mediu pentru 40-45 de minute.

Crema se prepara foarte rapid si usor, dar trebuie facuta cu o zi inainte, ca sa se intareasca la frigider. Puneti intr-o craticioara, la foc mic, frisca nebatuta, iar dupa cateva minute, cand se incalzeste, adaugati toata ciocolata rupta in patratele si amestecati cu un tel micut pana se topeste. Adaugati margarina taiata bucati si esenta de rom, amestecand in continuare cu telul. Dupa vreo doua minute luati craticioara de pe foc si amestecati in continuare pana omogenizati perfect crema. Este moale, dar se intareste perfect in cateva ore la frigider.

Taiati blatul transversal, insiropati prima jumatate cu un sirop obtinut din zaharul ars peste care puneti 70-80 ml apa si esenta de rom, apoi lasati pe foc pana se dizolva zaharul. Ungeti cu jumatate din cantitatea de crema, acoperiti cu a doua felie de blat, insiropati si ungeti tortul cu restul de crema deasupra si de jur-imprejur.

Amestecati frisca si ciocolata alba pe foc, la fel cum ati procedat cu cealalta, omogenizati cu margarina si asa calda cum este puneti-o intr-o forma de ornat sau intr-o seringa si trasati pe tort doua-trei cercuri concentrice. Cu o furculita pieptanati radial din centru spre margini si invers pana obtineti modelul dorit deasupra.

 

TIPS-URI

1

Crema alba ramasa amestecati-o cu crema de ciocolata neagra ramasa si mai ornati cu floricici de jur imprejur, dupa imaginatia dumneavoastra, pe laterale tapetati cu nuca macinata.

2

Daca doriti, puteti infige in mijloc o patratica de ciocolata alba, jeleuri colorate, margelute, etc.

3

Puteti folosi ce gem aveti, nu neaparat de caise. Va fi la fel de bun. Decorati dupa inspiratie.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204814
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204815
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204816
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204817
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204818
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204819
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204820
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204821
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204822
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204823
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204824
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204825
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204826
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204827
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204828
retete culinare - Tort de ciocolata cu blat de caise 204829

COMENTARII (8)

merisor 1

16.02.2013, 21:22

Wow, cata ciocolata!

mamaieelena 1

16.02.2013, 22:29

bun

diaconta 1

17.02.2013, 12:00

ciocolatos si bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L