Tort de ciocolata cu frisca

de alilianaa in Torturi, 16 Iun 2013 | 1450 vizualizari

 

Tort aniversar pentru un nepotel drag, Adi.
In consecinta, nu avem in prezentare foto cu sectiunea tortului. Va asigur ca a aratat bine si a placut celor prezenti.

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 4 oua
  • 7 linguri zahar
  • zahar vanilat
  • 5 linguri faina
  • 2 linguri amidon
  • 2 linguri cacao
  • un praf de copt
  • 5 linguri ulei
  • 5 linguri apa
  • un praf de sare
  • Crema:
  • un ou
  • 7 linguri zahar
  • 150 g unt
  • o jumatate tableta de cicolata
  • 2 linguri cacao
  • o jumatate de plic gelatina
  • Sirop:
  • 6 linguri zahar,
  • 300 ml apa
  • frisca -200 ml
  • Sos de ciocolata:
  • 2 linguri unt,
  • o jumatate tableta ciocolata,
  • 2 linguri apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata cu frisca:

Blatul: albusurile  se separa de galbenusuri. Albusurile se bat cu zaharul pana se face o bezea frumoasa ( zaharul punandu-se lingura cu lingura).

Galbenusurile se amesteca cu uleiul si zaharul, se bat bine. Se pun peste albusurile batute bezea, se mixeaza bine.  Faina, praful de copt, cacaoa si amidonul se amesteca si se pune peste compozitia de ou, lingura cu lingura amestecandu-se de jos in sus.

Am asezat o hartie de copt intr-o forma rotunda, am pus aluatul  si am dat la cuptor cca 40 de minute la foc potrivit. Se aplica testul scobitorii...

Crema:  Oul se bate bine cu zaharul pana se obtine o crema. Se pune pe baie de aburi  impreuna cu untul, ciocolata. Cand se leaga bine se adauga cacaoa si esenta de rom.  Se mixeaza bine. La final se pune jumatate de pachet de gelatina dizolvata. Se mixeaza, se da la rece.

Siropul: se caramelizeaza zaharul, cand este gata se adauga apa si se mai lasa pe foc pana se topeste zaharul. Se da la rece.

Frisca
: se bate.

Sos de ciocolata: intr-o craticioara cu fund dublu se pune pe foc untul cu ciocolata si 2 linguri mici de apa. Se lasa pe foc pana se omogenizeaza bine. Se da la rece.

Asambalarea: tortul se taie pe jumatate rezultand doua foi de tort.

Blatul se baza se insiropeaza bine, se pune crema, a doua foaie, se insiropeaza, se finiseaza putin. Se da la rece pentru 10 minute. La urma se pune sosul de ciocolata dupa inspiratie ( eu l-am pus cum m-am priceput),  si frisca.

Se da la rece cateva ore bune.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237087
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237088
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237089
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237090
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237091
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237092
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237093
retete culinare - Tort de ciocolata cu frisca 237094

COMENTARII (28)

alilianaa 1

17.06.2013, 18:06

Multumesc Tabita

alilianaa 1

17.06.2013, 18:06

Multumesc Ursulina

alilianaa 1

17.06.2013, 18:06

Dia, multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S