Tort de ciocolata ” Express”

de Tuxedo in Torturi, 31 Mar 2014 | 5799 vizualizari

 

Anul acesta am vrut sa muncesc cat mai putin la tortul de ziua mea asa ca am cautat sa fac un blat super rapid si o crema si mai rapida :-). Am reusit sa combin doua retete senzationale, timpul de preparare este foarte scurt si consider ca este un tort pe care il poate prepara oricine (daca aveti, bineinteles, ustensilele necesare).

 

INGREDIENTE

  • Blaturi (diam. 24 cm) – cup = cana gradata de 250 ml
  • unt (pentru uns formele)
  • cacao pentru tapetat formele (aprox. 2 linguri)
  • 85 gr cacao (3/4 cup)
  • 170 gr faina (1 1/2 cup faina)
  • 350 gr zahar (1 si 1/2 cup)
  • 1 si 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 3/4 lingurita praf de copt
  • 3/4 lingurita sare
  • 2 oua
  • 200 ml lapte batut (3/4 cup,sau iaurt sau smantana)
  • 200 ml apa calduta (3/4 cup)
  • 3 linguri ulei
  • 1 lingurita vanilie (esenta pura)
  • Crema:
  • 175 gr marshmallows (bezele mici albe)
  • 60 gr unt
  • 250 gr ciocolata neagra (sau cu lapte)
  • 1 lingurita cafea instant dizolvata in 60 ml apa calduta sau 60 ml cafea expresso (sau chiar cafea decofeinizata)
  • 300 ml smantana pentru frisca batuta tare
Portii: 15
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata ” Express”:

Timp de preparare si montare: 1h 30 min

Ustensile necesare:

2 forme de teflon cu inel detasabil (diam. 24 cm)

hartie pentru copt

inel pentru torturi (pentru montare), fara fund (daca nu, se va folosi una din formele de teflon)

o craticioara cu fund dublu pentru crema

mixer

Blaturi:

 Este cel mai simplu blat vreodata, se numeste “one bowl cake” pentru ca vom amesteca toate ingredientele intr-un singur bol! Blatul este asemanator celui de la Tuxedo cake si consistenta este cam aceeasi.

Ingredientele uscate se cern si se pun toate intr-un bol apoi se omogenizeaza bine cu un tel.

Se adauga apoi ingredientele lichide peste cele uscate si se mixeaza cca 2 minute pana la incorporare, curatand cu o paleta marginile bolului.

Tapetam baza formelor de teflon cu hartie de copt iar marginile le ungem cu unt si le tapetam cu cacao, scuturand excesul.

Impartim compozitia aluatului in doua si o turnam in cele doua forme.

Coacem blaturile in cuptorul preincalzit la 175ºC (350ºF) pentru aprox. 30 – 35 min, sau pana trec testul scobitorii.

Se scot usor din forma, apoi se lasa la racit pe un gratar pana pregatim crema.

Crema:

 Iarasi, o reteta super rapida, pe care, cu siguranta, o veti repeta si la alte torturi! Se face in timp record si cu ingrediente putine.

Se pun intr-o craticioara ciocolata rupta bucatele, bezelele, untul si cafeaua (expresso sau nes dizolvat in 60 ml apa calda).

Craticioara se pune pe foc foarte mic (sau pe baie de aburi – daca aveti rabdare) si se amesteca continuu in compozitie cu o lingura de lemn pana cand bezele si ciocolata cu untul s-au topit. Trebuie sa obtinem o crema luciosa si omogena, ca in poza.

O lasam apoi la racit (eu am pus-o in baie de apa rece si am mestecat in ea cca 3 – 4 minute pana s-a racit la temperatura degetului)

Batem frisca tare apoi o incorporam in crema treptat si amestecam usor cu o paleta pana la incorporare.

Asamblare tort:

 Vom avea nevoie de un inel de inox special pentru torturi sau de o forma de teflon cu inel detasabil (cea in care am copt blaturile)

Asezam primul blat pe platoul de tort apoi puem inelul de inox in jurul acestuia si strangem exact cat este blatul (daca nu, punem primul blat in forma detasabila, cu fundul atasat)

Punem jumatate din crema peste blat, apoi punem si cel de-al doilea blat si restul de crema deasupra. Nivelam frumos cu o spatula sau cu un cutit cu lama lata.

Introducem tortul la frigider pentru minim 4 ore (sau peste noapte) apoi il putem decora dupa plac.

Eu am folosit cacao si cipsuri de ciocolata.

Este extraordinar de bun, nu este foarte dulce, blatul este usor umed iar crema foarte usoara si cremoasa!

Vi-l recomand ca pe un tort “express” cand nu aveti prea mult timp si vreti sa scapati repede din bucatarie ;-).

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307553
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307554
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307555
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307556
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307557
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307558
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307559
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307560
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307561
retete culinare - Tort de ciocolata ” Express” 307562

COMENTARII (34)

Xandrinne 1

13.09.2015, 10:48

mihasara 1

26.10.2015, 14:45

arata super!!

katty 1

20.01.2016, 21:55

Delicios!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S