Tort de ciocolata si capsuni

de Dana Cristea - pusikmea in Torturi, 5 Iun 2011 | 3650 vizualizari

 

combinatia ideala, dupa parerea mea :D

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 3 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 6 linguri de faina
  • 1 praf de copt
  • 1 lingura de ulei
  • 6 linguri de lapte
  • 1 lingura de cacao
  • esenta de rom
  • pentru crema:
  • 100 ml frisca lichida
  • 1 ciocolata cu lapte
  • 2 linguri finetti
  • 300 g capsuni
  • pentru glazura:
  • 150 ciocolata amaruie
  • 100 ml frisca lichida
  • pentru frunzulite:
  • frunze verzi
  • ciocolata topita
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de ciocolata si capsuni:

Inainte de a ne apuca de blat topim ciocolata pentru frunze, dupa care spalam bine frunzele, le stergem cu un servetel, iar cu ajutorul unei pensule ungem partea cu nervurile mai pronuntate ( adica pe dosul frunzei )cu un strat de ciocolata si le dam la frigider pana se intareste ciocolata, dupa care mai aplicam un strat de ciocolata topita ( daca s-a intarit ciocolata o puneti putin pe foc si se inmoaie fara probleme) si dam din nou la frigider, cel ma bine ar fi sa facem aceasta treaba cu oseara inainte, pentru a se putea intarii foarte bine ciocolata.

Cand ciocolata este intarita desfacem usor frunza, astfel ramanad stratul de ciocolata care a luat forma frunzelor. Am vazut acest procedeu la lili http://www.bucataras.ro/retete/frunze-de-ciocolata-16980.html careia ii multumesc.

Pregatim blatul:

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, esenta, faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, dupa care omogenizam bine compozitia. Turnam compozitia intr-o forma rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina si dam la cuptorul preincalzit pentru 20 - 30 de minute la foc mediu. Lasam blatul sa se raceasca, dupa care il taiem in 2

Pregatim crema :

Topim ciocolata impreuna cu finetii. Mixam frisca dupa care o amestecam cu ciocolata topita, dupa ce aceasta s-a racit bine si omogenizam bine si o dam la rece 30 de minute.

Intre timp spalam si taiem capsunile cubulete, apoi le vom pune peste crema si amestecam usor.

Insiropam blatul , apoi punem crema, celalalt blat insiropat si glazura pe care am facut-o topind ciocolata impreuna cu frisca ( o lasam sa se racoreasca si sa se intareasca putin), iar cu ajutorul unui cutit sau a unei spatule ne jucam cu glazura.

Decoram cu frunzele de ciocolata si capsuni.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort de ciocolata si capsuni-0
Tort de ciocolata si capsuni-1
Tort de ciocolata si capsuni-2

COMENTARII (26)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

06.06.2011, 09:35

frumos frumos

lilik

lilik 1

07.06.2011, 13:10

f frumos

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

07.06.2011, 14:10

multumesc mult tuturor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24