Tort de clatite

de Poliana in Torturi, 28 Mai 2012 | 3758 vizualizari

 

Cine nu iubeste clatitele?

Eu ma declar suporter infocat, se vede asta si dupa culoarea capsunilor, nu?

Daca e vorba de clatite, atunci cu ciocolata sa fie, sau cu branza?...ma mai gandesc.

De data aceasta am ales clatitele cu ciocolata, multa ciocolata...intr-o prezentare festiva.

 

INGREDIENTE

  • Clatite
  • 6 oua
  • 2 cani lapte
  • 1/2 cana smantana
  • 2 cani faina
  • 1 cana apa minerala
  • 1/2 cana zahar
  • 1 lingurita sare cu varf
  • Crema ganache
  • 250 gr ciocolata neagra
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 50 ml smantana de gatit
  • 1 lg lichior amaretto
  • Crema de ciocolata si amaretto
  • 150 gr ciocolata neagra
  • 2 lg smantana
  • 120 gr branza de vaci
  • 6 lg lapte condensat
  • 100 gr nuci
  • 2 lg cacao neagra
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • 2 lg lichior amaretto
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de clatite:

Pentru clatite:

Ouale se bat putin cu zaharul si sarea, se adauga  smantana, apoi alternativ se adauga faina si laptele. La sfarsit se adauga si apa minerala. Se va obtine o compozitie de consistenta smantanii, care se da la frigider pentru cel putin juma' de ora.

Se coc clatite intr-o tigaie, cu diametrul de 23 cm, asa am folosit eu dar voi puteti sa le faceti de ce dimensiune doriti. Se lasa clatitele la odihnit :)

Crema ganache:

Ciocolata se rupe bucatele si se pune pe foc impreuna cu smantanile :P. Se aduce compozitia la punctul de fierbere, fara a fierbe insa, apoi se lasa la racit. Intre timp ne apucam de crema numarul doi...mmm...

Crema de ciocolata amaretto:

Branza se mixeaza cu smantana pana se obtine o crema fina, se adauga laptele condensat si ciocolata topita, apoi alunele si cacaoa. La farsit se adauga lichiorul amaretto pentru a-i intregi ansamblul de arome :P

Se lasa la racit pana pregatim frisca.

Frisca se bate tare cu o lingurita zahar vanilat si se incorporeaza usor in crema.

Pe un platou, sau farfurie mai lata, depinde ce aveti...se pune o clatita, se unge cu crema ganache, apoi se pune un strat de crema amaretto. Operatiunea se repeta pana la epuizarea clatitelor sau pana va plictisiti :))

Eu am fost salvata de devoratorii de clatite din jurul meu care au avut grija sa nu-mi dea mult de lucru :)

Tortul se orneaza cu crema ganache ramasa si se pudreaza cu cacao. Eu am renuntat la cacao, si am inlocuit-o cu capsuni delicioase. 

Este intr-adevar o retata care ia ceva timp si rabdare, dar va asigur ca e delicioasa si merita facuta ;)

Enjoy!

 

COMENTARII (49)

Bya Ralu 1

03.06.2012, 21:16

ce bunatate

Valclaudia 1

25.08.2012, 22:49

mmmmmmmmm ....

babi5 1

07.10.2014, 11:07

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S