Tort de clatite cu ciocolata si capsuni

de Andreea Caroline in Dulciuri, 19 Feb 2016 | 945 vizualizari

 

Am plecat de la ideea Mariei ( http://www.bucataras.ro/retete/tort-piramida-de-clatite-cu-ciocolata-si-fructe-tropicale-72041.html ) ... Clatitele cred ca plac tuturor iar combinatia de ciocolata,frisca ,crema si capsuni nu face decat ca desertul sa fie si mai delicios ...  

 

INGREDIENTE

Pentru aluat clatite :

  • 250 g faina alba tip '00'
  • 300 ml lapte
  • 100 gr unt
  • 150 gr ciocolata
  • 2 oua
  • 2 linguri cu zahar
  • 1 lingura cacao
  • un varf sare
  • esenta rom
  • 1\2 plic praf de copt

Pentru umplutura :

  • 250 g mascarpone
  • 100 g ciocolata alba
  • 200 ml frisca lichida
  • capsuni

Pentru ornat :

  • 30 g unt
  • 40 g ciocolata cu lapte
  • 30 ml lapte
  • capsuni
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de clatite cu ciocolata si capsuni:

Incepem prin a prepara aluatul pentru clatite

Punem intr-o craticioara untul, laptele si ciocolata maruntita. Asezam pe foc mic si amestecam continuu pana ce ciocolata s-a topit iar ingredientele s-au amestecat bine intre ele. Dam deoparte craticioara si lasam sa se raceasca usor. 

Punem intr-un bol ouale si le mixam spuma impreuna cu zaharul si un varf sare.

Separat punem intr-un vas faina, praful de copt si cacaua si amestecam. (NU puneti toata faina deodata deoarece e posibil sa intre mai mult sau mai putin decat gramajul initial - la mine au intrat 200 g faina) 

Turnam compozitia de ciocolata in vasul cu ouale spuma ,amestecam usor, dupa care adaugam faina, esenta de rom si amestecam totul bine pana obtinem o compozitie de consistenta unei smantani groase.

Acoperim bolul cu folie de plastic si lasam sa se odihneasca 10-15 minute. 

Intre timp pregatim crema

Punem intr-un bol cele 250 g mascarpone si mixam usor. 

Separat intr-o craticioara topim 100 ml frisca lichida cu ciocolata alba. Amestecam usor pana ce ciocolata e bine topita si lasam sa se raceasca putin.

Adaugam ciocolata in bolul cu mascarpone si mixam pana obtinem o crema pufoasa si delicioasa :) .

Cele 100 ml frisca lichida le mixam pana ce vom obtine o frisca tare. 

Capsunele le spalam, le indepartam coditele si le feliem. 

Pregatim clatitele: 

Punem o tigaie antiaderenta usor unsa sa se incalzeasca. 

Cu ajutorul unui polonic luam din compozitie si turnam in tigaie. Cand s-a copt clatita pe o parte ,o intoarcem pe cealalta parte si o coacem. Cand clatita este gata o scoatem pe o farfurie. 

Procedam astfel cu restul de aluat. 

Asamblare tort : 

Punem pe o farfurie prima clatita.Punem un strat de frisca si capsuni. Punem a doua clatita si un strat de crema mascarpone. Apoi a treia clatita si din nou un strat de crema. Terminam cu un strat de frisca si capsuni acoperit de ultima clatita. 

Topim untul, ciocolata cu lapte si laptele intr-o craticioara. Cand ciocolata s-a topit amestecam bine si lasam sa se raceasca . 

Dam tortului o forma patrata, il acoperim cu ciocolata topita si ornam cu capsuni. 

Un deliciu ... pofta buna ! 

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428979
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428980
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428981
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428982
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428983
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428984
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428985
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428986
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428987
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428988
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428989
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428990
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428991
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428992
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428993
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428994
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428995
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428996
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428997
retete culinare - Tort de clatite cu ciocolata si capsuni 428998

COMENTARII (38)

mirela0911 1

20.02.2016, 20:40

Delicios!

Andreea Caroline 1

21.02.2016, 16:27

Fulgdenea...multumesc

Andreea Caroline 1

21.02.2016, 16:27

Mirela

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L