Tort de pere

de Roda in Torturi, 8 Mai 2009 | 1770 vizualizari

 

Toate dulciurile cu fructe au priza la membrii familiei mele.

 

INGREDIENTE

  • 3 oua,
  • 200g.zahar,
  • 50g. faina,
  • 50g. amidon alimentar,
  • 20g. praf de cacao,
  • 1 1/2 pachet praf de copt,
  • 1 cutie compot de pere(850ml.),
  • 500g.mascarpone,
  • 1 praf de vanilie,
  • 4 foi de gelatina sau 12g.gelatina,
  • 400g.frisca,
  • 4 linguri tuica de pere,
  • margarina pentru uns forma de tort;
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de pere:

1.Albusurile se bat spuma cu 3 linguri apa rece si se adauga treptat, in ploaie, 130g.zahar, galbenusurile,amidonul alimentar, cacaoa, faina amestecata cu praful de copt si cernute impreuna.
2.Se unge o forma de tort cu diametrul de 26cm. , se pune compozitia si se coace in cuptor preincalzit , la 175*C, timp de 20 minute.Se lasa cel putin 10 minute in forma ca sa se raceasca,apoi se scoate.
3.Se scurg perele din compot.Sucul se pastreaza.Branza mascarpone se amesteca cu restul de zahar , cu praful de vanilie si cu 1 dl. suc din compot.Se bate frisca si cu 1/3 din compozitia de mascarpone se pune la rece, in frigider.Gelatina se topeste conform instructiunilor de pe pachet si se amesteca cu 3 linguri de crema de branza, apoi se incorporeaza in restul de crema , se amesteca cu frisca si se mai tine 10 minute in frigider.Perele se taie in 4.
4.Se taie blatul de tort in doua.In forma de tort, se aseaza primul blat, se stropeste cu 2 linguri tuica de pere,se acopera cu trei sferturi din cantitatea de crema, urmeaza al doilea blat, care se insiropeaza tot cu 2 linguri de tuica de pere si se pune la rece pentru 1 ora. Se scoate inelul formei de tort si se aseaza tortul pe o farfurie.Se orneaza dupa fantezia fiecarei gospodine si se serveste impreuna cu un vin alb sec.

 

COMENTARII (14)

Roda 1

15.05.2009, 01:45

Esti un dragut!!!Indiferent ca are poza sau nu preparatul , ca este facuta cu aparatul performant sau cu celularul,nu conteaza, conteaza reteta in sine.Atunci este mai palpitant cand incerci o reteta pe neve, doar citind-o.Avea cartea doamnei Marin Sanda poze?Nu, dar asta nu inseamna ca retetele ei nu s-au bucurat de succes.Ma uit la o reteta si poza aferenta pentru ca sunt interesata s-o prepar, nu ma intereseaza cum a fost realizata poza si nu fac pe detectivul.
Stii ce, s-o lasam balta si sa inchinam cu un pahar de bere.Bine?

yammy 1

15.05.2009, 17:24

Doamna Roda io nu am vrut sa va jignesc sau chestii de genu', am spus ca ar fi frumos sa punem poza cu preparatele facute de noi
Si nu fac pe detectivul, relax, am facut remaraca respectiva pt ca asa cum a spus si Catalin, majoritatea au muncit,au facut poze pas cu pas...
Weekend placut

Roda 1

15.05.2009, 21:06

Nici-o problema.Am dat uitarii acest episod.Si tie weekend placut!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04