Tort de sarbatoare

de corina241 in Torturi, 29 Dec 2013 | 2411 vizualizari

 

INGREDIENTE

Blat de cacao:

  • 8 oua
  • 1 cana de zahar
  • 8 linguri de ulei
  • 1 cana faina
  • 4 linguri de cacao
  • 1 praf de copt

Pentru crema de lamaie :

  • 160g zahar,
  • 2 linguri faina,
  • un varf de cutit sare,
  • 1 lingura coaja de lamaie razuita,
  • 3 oua mari la temperatura camerei,
  • 125ml suc proaspat de lamaie,
  • 3 linguri frisca pentru batut (mai grasa).

Pentru crema de ciocolata cu cafea:

  • 250 ml frisca lichida
  • 250 gr ciocolata cu cafea
  • 1 lingura ness
  • 3 linguri amaretto

Sirop:

  • 1 l apa
  • 5 linguri de zahar
  • 2 sticlute esenta de rom
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort de sarbatoare:

 

Blatul de cacao:Separam albusurile si le batem spuma,adaugam zaharul si mixam in continuare pana ce obtinem o bezea lucioasa.Galbenusurile le frecam cu uleiul pana obtinem o pasta ca o maioneza si apoi le adaugam treptat in bezeaua de albusuri.La sfarsit incorporam faina si cacaoa mixand treptat impreuna cu praful de copt.

Tapetam o tava drptanghiulara 24x32 cu hartie de copt,punem compozitia si dam la cuptor (incins la 180 grade) pana trece testul scobitorii.

Crema de ciocolata:Se pune frisca intr-un vas( ibric) si se lasa pana aproape sa dea in clocot, cand incepe sa faca bule se trage de pe foc si se adauga peste ciocolata in vasul de mixer. Se mixeaza pana se leaga crema. Este bine sa ramana mai moale dar legata si cremoasa, la frigider se va intari suficient.

Pentru crema de lamaie: Amestecati zaharul cu faina, sarea si coaja de lamaie. Adaugati ouale, sucul de lamaie si frisca si amestecati bine (eu am folosit telul) sa fie compozitia omogena. Turnati cu grija peste crusta racita. Eu am strecurat-o ca sa fie limpede, fara coaja de lamaie, care i-a dat totusi un pic de aroma.

Siropul:Punem la fiert apa cu zaharul si esenta de rom si lasam sa dea in clocot.

Taiem blatul in 3,il insiropam si punem pe rand crema de cacao,apoi blat,iarasi un rand de crema de lamaie ;deasupra,peste blat decoram cu cremele ramase ,unde am adaugat mure congelate.

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort de sarbatoare 287244
retete culinare - Tort de sarbatoare 287245
retete culinare - Tort de sarbatoare 287246

COMENTARII (13)

laura_n 1

30.12.2013, 16:42

interesant, dar eu nu inteleg cum e crema asta de lamaie? se fierbe, nu?

diaconta 1

30.12.2013, 18:04

ce tort delicios
Laura si eu cred ca se fierbe

reisnaor_2006 1

30.10.2014, 16:42

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S