Tort dietetic cu crema de limeta

de simona72 in Torturi, 29 Mar 2014 | 1147 vizualizari

 

M-am dat pe dietetice :))), iar de data aceasta inspiartie mi-a fost Deyu a noastra...Multumesc fata draga!! Blatul este o pufosenie tare buna, iar crema am facut-o dupa cum am avut pofta.

 

INGREDIENTE

  • pt blat:
  • 4 oua
  • 1 praf de sare
  • 2 linguri indulcitor pulbere
  • 4 linguri tarate de ovaz
  • 2 linguri amidon alimentar
  • 1 lingura praf de copt
  • coaja de la 1/2 limeta
  • pt crema:
  • 3 oua
  • 4 linguri indulcitor pulbere
  • 250 ml lapte cu 0,1% grasime
  • 2 linguri praf de budinca de vanilie
  • 1 lingura amidon alimentar
  • coaja de la 1/2 limeta
  • sucul de la 1 limeta
  • pt decor: 1 mana fulgi de migdale
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort dietetic cu crema de limeta:

Pt blat: separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare si indulcitorul. Cand albusurile se tin de paletele mixerului se adauga cate un galbenus in timp ce mixam. Separat, intr-un castron, se amesteca ingredientele uscate, taratele, amidonul si praful de copt. Se adauga peste ingredientele umede, se amesteca incet cu un tel, iar pt aroma adaugam putina razatura de limeta. Punem aluatul intr-o tava unsa cu putin ulei si pudrata cu faina, cu inel detasabil sau o forma din ceramica de tarte am folosit eu. Dam la cuptorul incins la 170 grade pt 25 minute. Lasam sa se raceasca si taiem blatul in doua. 

Pt crema: separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam cu 2 linguri indulcitor. Intr-o cratita cu fundul dublu fierbem laptele cu indulcitorul ramas. Din lapte oprim o cescuta in care dizolvam praful de budinca si amidonul. Adaugam sucul de la o limeta, coaja de la 1/2 de limeta si amestecam. Cand laptele este pe punctul de a da in clocot adaugam amestecul de lapte si galbenusuri si amestecam cu un tel sa nu se prinda de fundul vasului. Cand crema s-a ingrosat o dam deoparte, punem o folie alimenatara peste si o dam la frigider. Dupa ce crema s-a racit o amestecam cu albusurile batute spuma. 

Pt asamblare:punem primul blat in tava in care am copt blatul, adaugam jumatate de crema, punem al doilea blat si restul de crema. Presaram deasupra cativa fulgi de migdale. Mai dam tava la frigider pt inca 2 ore si apoi servim. Sa va fie de bine!!!

 

TIPS-URI

1

crema are un usor gust amarui de la limeta..asa ca daca nu va place gustul, eliminati razatura de limeta (sau lamaie, daca nu aveti limeta)

2

blatul a iesit tare pufos, asa ca nu este necesar sa-l insiropati, a actionat ca un burete si s-a insiropat cu crema

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307302
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307303
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307304
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307305
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307306
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307307
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307309
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307310
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307312
retete culinare - Tort dietetic cu crema de limeta 307313

COMENTARII (19)

Satisfyyourcravings 1

30.03.2014, 13:27

Pe gustul meu!

Bya Ralu 1

31.03.2014, 06:06

vreau si eu

anca_rm 1

31.03.2014, 15:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S