Tort diplomat cu ciocolata si mure

de Oana in Torturi, 27 Dec 2009 | 9657 vizualizari

 

Special pentru Stefanut, de ziua lui :), un tort diplomat delicios si foarte racoros, perfect pentru copii!

 

INGREDIENTE

        Blat:
  • 4 oua
  • 160 g zahar
  • 200 g faina
  • 100 g cicocolata amaruie
  • 1 plic prf de copt
       Crema:
  • 800 g mure
  • 300 g branza de vaci
  • 500 ml frisca lichida
  • 120 g zahar
  • 20 g gelatina
  • 1 fiola esenta de rom
  • 50 g cicocolata amaruie
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort diplomat cu ciocolata si mure:

Se incinge cuptorul, la foc mic.

Eu am avut mure in congelator, puse de mine, le-am scos, le-am lasat la dezghetat si apoi le-am pus intr-o strecuratoare si le-am presarat u un pliculet de zahar vanilat.

Se pregateste intai blatul: se bat ouale cu zaharul, timp de 10 minute, cu mixerul, pana se obtine o spuma. Se adauga treptat 4 linguri cu apa fierbinte. Faina se ameseca cu praful de copt si ciocolata amaruie rasa (pe razatoarea cu ochiuri mici- eu am maruntit-o la robot). Se adauga treptat in compozitia de oua, amestecand cu o lingura, de sus in jos, sa nu se lase spuma.

Se tapeteaza cu hartie de copt o forma cu pereti detasabili si se toarna compozitia pentru blat. Se pune tava in cuptor aproximativ 30 de minute, se face testul cu scobitoarea. Se scoate blatul si se lasa la racit pe un grilaj, indepartand hartia de copt.

Pentru crema, se inmoaie mai intai gelatina in 100 ml apa rece. Sucul de la mure, aproximativ 200 ml, se pune intr-o craticioara, impreuna cu zaharul. SE pune craticioara pe foc si se amesteca pana se topeste zaharul, iar cand incepe sa fiarba se opreste focul. Se adauga gelatina si se amesteca cu un tel. Se lasa apoi sa se raceasca. Branza de vaci se bate cu mixerul, apoi se toarna peste ea sucul de mure, amestecand continuu. Va rezulta un amestec aproape lichid, nu va speriati! :))

Se bate frisca bine de tot pana se intareste, ciocolata se da pe razatoarea cu ochiuri mici. Se amesteca apoi amandoua cu branza, se pune si esenta de rom.

Se pastreaza cateva linguri de crema pentru a imbraca tortul, cateva linguri de frisca pentru ornat si aproximativ 200 g mure pentru decor.

Blatul de tort se taie in doua, se pune in forma cu pereti detasabili primul blat, jumatate de crema, jumatate de mure, iar crema, mure, apoi al doila blat. Se imbraca cu crema oprita, se orneza si se lasa la frigider cateva ore. Inainte de a taia tortul se scoate cercul detasabil.

 

Sursa de inspiratie este aici, blatul de tort este excelent, crema am adaptat-o putin.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12692
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12693
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12694
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12695
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12696
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12697
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12698
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12699
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12700
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12701
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12702
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12703
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12704
retete culinare - Tort diplomat cu  ciocolata si mure 12705

COMENTARII (14)

Teo 1

29.12.2009, 22:52

Oana, eu am tot felul de compoturi preparate in casa asa e ,pot inlocui dar,murele....le stiu gustul , poate cumva ,visinele,ce zici?

danis 1

31.03.2010, 23:23

Oana 1

01.04.2010, 00:18

Ma bucur ca iti place Teo, cred ca merge f. bine cu visine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S