Tort diplomat cu piersici

de anomisana in Torturi, 16 Aug 2011 | 8780 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Dragele mele, din multele retete din acest sfarsit de saptamana, am ales ca prima pe care v-o ofer sa fie un Tort diplomat cu piersici pe care l-am pregatit dupa inspiratia de moment, cu ce ingrediente am gasit prin casa si cu ce am reusit sa deturnez de la alte preparate, cum ar fi inghetata pe care am amanat-o in ultimul moment pentru saptamana viitoare. Pe 14 a fost ziua de nastere a uneia din cele 2 nase de cununie si desi nu obisnuim sa ne vizitam de aniversari, am decis instant sa-i fac un tort si sa-i facem o vizita surpriza.

INGREDIENTE

Ce ingrediente am folosit pentru a prepara reteta de Tort diplomat cu piersici: Blatul

biscuiti petit beure
200 g unt
stafide
esenta de rom

Crema 1

1 budinca de vanilie
400 ml lapte
3 linguri zahar
1 plic gelatina
3 linguri de apa
200 ml frisca

Crema 2

cateva piersici
400 g iaurt
300 ml frisca
300 g zahar
2 plicuri gelatina

Jeleu de piersici

cateva piersici
cateva linguri de zahar
1 plic gelatina

anomisana

Bucataras incepator

23 imi place 19comentează

0 reteta favorita

Taguri: tort, diplomat, piersici, retete Torturi

Portii: 12

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort diplomat cu piersici:

Iata cum am preparat reteta de Tort diplomat cu piersici

Blatul

Am topit untul in cuptorul cu microunde. Am pus stafidele la inmuiat in putina apa cu esenta de rom. Pana s-a racit putin untul am sfaramat biscuitii in robot. La sfarsit am adunat toate ingredientele intr-un castron si le-am amestecat pana s-au inmuiat biscuitii. Am tapetat o cratita cu folie alimentara si am pus compozitia de biscuiti, apoi am presat-o cu o lingura. Am pus totul la rece. Pana s-a racit blatul, am preparat prima crema.

Crema 1

Am preparat budinca dupa indicatiile de pe plic. Pana s-a racit budinca am pus gelatina la inmuiat in 3 linguri de apa si am batut frisca. Apoi am taiat marunt cateva piersici. Am amestecat apoi budinca cu piersici, apoi am adaugat frisca iar la sfarsit in fir subtire, gelatina incalzita putin la microunde. Am turmat crema peste blat si am dat iar la rece. Pana s-a racit totul, am preparat crema 2.

Crema 2

Am taiat marunt cateva piersici. Am amestecat iaurtul cu zahar pana s-a topit zaharul. Am adaugat piersicile, apoi frisca batuta, iar la sfarsit, gelatina preparata ca la prima crema. Am turnat si crema asta peste prima crema si am dat la rece. Dupa cateva ore, am preparat jeleul.

Jeleu

Piersicile le-am maruntit in robot, apoi le-am pus la fiert cu zahar, pana s-a topit zaharul. La sfarsit am adaugat gelatina si am turnat usor cu lingura pe suprafata tortului.

TIPS-URI

nu am avut timp sa tin tortul la rece intre etape, asa ca l-am tinut in congelator

crema 2 este mai densa, asa ca ar trebui fie sa o puneti prima pe blat, fie sa reduceti cantitatea de gelatina (eu v-am redus oricum cantitatea de gelatina, caci reteta mea era cu 3 plicuri de gelatina)

ar fi fost bine daca as fi avut 2 feluri de fructe, cate unul pentru fiecare crema, sau sa fac macar cremele in culori diferite

piersicile le-am inmuiat putin dandu-le intr-un clocot cu putin zahar si apa

am inlocuit untul cu margarina de data asta, ca era mai la indemana decat sa ies din casa la 7 dimineata

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort diplomat cu piersici" nu uita sa-i faci un review.