Tort Diplomat Dukan

de deyutzky in Torturi, 15 Mai 2014 | 5559 vizualizari

 

Sursa de inspiratie a fost, ca de obicei, site-ul retete-dukan.ro
Nu stiu daca acesta ar fi titlul corect al retetei,desi eu am gasit-o cu alt titlu... dar persoana pentru care am pregatit acest tortulet a fost tare incantata de el si a zis ca seamana foarte bine la gust cu prajitura Diplomat :D de la asta si titlul retetei :P sper sa nu sara nimeni in sus :))))

 

INGREDIENTE

  • Blat(tava cu diam de 26 cm):
  • 4 oua
  • 4 lg tarate de ovaz
  • 2 lg amidon
  • 6 lg lapte praf degresat
  • 150 g iaurt degresat
  • 1 praf de copt
  • 4 lg indulcitor pudra sau dupa gust
  • Sirop:
  • 50 ml lapte degresat
  • esenta de vanilie
  • indulcitor
  • Crema de cacao:
  • 500 g branza Quark
  • 2 lgt cu varf de cacao
  • indulcitor dupa gust
  • 1 plic gelatina
  • 50 ml lapte degresat
  • esenta de rom
  • Crema alba:
  • 500 g branza Quark
  • indulcitor dupa gust
  • esenta de vanilie
  • 1 plic gelatina
  • 50 ml lapte degresat
  • Decor: 1 tableta Sly
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Diplomat Dukan:

Blat:

Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam albusurile spuma si adaugam pe rand galbenusurile, iaurtul si indulcitorul si mixam la viteza cea mai mica.

Adaugam treptat taratele de ovaz, laptele praf degresat, amidonul si praful de copt si mixam la viteza mica pana la incorporare.

Tapetam o tava cu inel detasabil cu hartie de copt, turnam compozitia obtinuta si dam la cuptor la foc mic-mediu pana cand trece testul cu scobitoarea.

Cand este gata se lasa la racit apoi se aseaza pe o tava, se pune inelul detasabil al tavii in care l-am copt si se insiropeaza cu siropul pregatit din amestecarea celor 50 ml lapte degresat cu esenta de vanilie si indulcitor.

Crema de cacao:

Hidratam gelatina in 100 ml apa rece timp de aproximativ 10 minute.

Incalzim laptele in care vom dizolva gelatina . Restul ingredientelor le amestecam intr-un bol peste care adaugam laptele cu gelatina. Punem aceasta crema peste blat si dam tava la frigider aprox 30 de minute.

Crema alba:

Se pregateste la fel ca cea de cacao.

Hidratam gelatina in 100 ml apa rece timp de aproximativ 10 minute.

Incalzim laptele in care vom dizolva gelatina . Restul ingredientelor le amestecam intr-un bol peste care adaugam laptele cu gelatina. Punem crema peste cea de cacao si dam la frigider 1-2 ore.

Se decoreaza cu ciocolata rasa.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Diplomat Dukan-0
Tort Diplomat Dukan-1
Tort Diplomat Dukan-2
Tort Diplomat Dukan-3
Tort Diplomat Dukan-4
Tort Diplomat Dukan-5
Tort Diplomat Dukan-6

COMENTARII (16)

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

15.05.2014, 16:15

E yummy yummy!

deyutzky

deyutzky 1

15.05.2014, 19:13

Laura ))) ia sa vedem cum sari in sus ))

nacularisa

nacularisa 1

16.05.2014, 06:45

Arata foarte fain!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!