Tort "Ecler 2"-Reteta Nr. 300

de Dea_Dea in Torturi, 31 Oct 2013 | 2199 vizualizari

 

Phewww dupa multe incercari , l-am facut asa cum am vrut eu sa imi iasa.M-am inspirat din reteta Bucatareselor Vesele

 

INGREDIENTE

  • ALUAT
  • 75 ml ulei
  • un praf de sare
  • 150 ml apa
  • 100gr faina
  • 3 oua.
  • CREMA
  • 800 ml lapte
  • 8 linguri zahar
  • esenta de vanilie
  • 8 linguri amidon
  • 400 ml frisca lichida
  • 2 lingurite de ness granulat
  • GLAZURA:
  • 100 gr ciocolata
  • 100 ml frisca lichida
Portii: 16
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Ecler 2"-Reteta Nr. 300:

Aluat:

Apa cu sarea si uleiul se pun pe foc. Cand incep sa clocoteasta turnam faina toata, amestecand continuu cu telul sa nu faca cocoloase, pana se desprinde de pe vas.Se lasa la racorit , apoi se incorporeaza ouale , unul cate unul.Se pun gramajoare dese in tava de 28 cm diametru pe hartie de copt si se dau la cuptor la foc iute , pana cresc , apoi se lasa focul potrivit pana se rumenesc(maxim 20 min in total).Mai departe mai facem si niste gramajoare , dar pe acestea le punem mai rar, la fel se coc. Se scot pe gratar si se lasa la racit.

Crema:

600 ml lapte se pun pe foc cu zaharul si esenta de vanilie. Amidonul se dizolva cu restul de lapte.Cand laptele de pe foc clocoteste se toarna amidonul amestecand continuu pana se ingroasa.Luam un sfert din crema asa fierbinte si amestecam cu nesul si lasam la racit.Frisca o batem , un sfert punem in crema de ness, iar cealalta in crema de vanilie.

Glazura

Ciocolata se rupe bucati , se pune frisca lichida,se pune pe abur pana se omogenizeaza.

Asamblare

In tava in care s-a copt se pune blatul , peste se pune crema de vanilie, apoi se taie in doua gogosile facute separat si se umplu cu crema de ness, iar deasupra se glazureaza si se da la frigider. Apoi se scot marginile tavii si gata...

 

TIPS-URI

1

Crema se poate sa fie numai de vanilie daca doriti

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273719
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273720
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273721
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273722
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273723
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273724
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273725
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273726
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273727
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273728
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273730
retete culinare - Tort "Ecler 2"-Reteta  Nr. 300 273732

COMENTARII (30)

gaby_duceag 1

31.10.2013, 22:51

Bravo Dea! Esti harnica si ambitioasa! La cat mai multe!

Lia_ 1

02.11.2013, 06:08

felicitari!
esti f priceputa.
delicios tort

Dana_Retetegg 1

03.11.2013, 17:29

Felicitari!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21