Tort Ecler

de ralu_ca in Torturi, 27 Dec 2014 | 6329 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • aluat:
  • 350 ml apa
  • 150 ml ulei
  • 250 g faina
  • 7 oua
  • crema de vanilie:
  • 1 l lapte
  • 300 g zahar
  • 6 galbenusuri
  • 300 ml frisca lichida
  • 2 plicuri gelatina
  • esenta vanilie
  • crema de ciocolata:
  • 90 g ciocolata
  • 50 ml frisca lichida
  • esenta rom
  • glazura:
  • 50 g ciocolata amaruie
  • putin lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Ecler:

Apa se fierbe cu uleiul. Cand clocoteste am dat deoparte si am adaugat faina, amestecand continuu. Am last la racorit, apoi am adaugat ouale, unul cate unul si am abtinut o compozitie nici groasa, nici sa curga de pe lingura. Am tapetat o forma de tort rotunda cu hartie si cu un spritz am facut liniii circulare din aluat. Am introdus la cuptor pana ce se coace. Separat am facut si 30 gramajoare mici din aluat. Am dat la cuptor pana se rumenesc. Cojile de ecler, goale la mijloc, le-am lasat sa se raceasca. 20 le-am umplut cu crema de ciocolata, am topit ciocolata cu frisca impreuna, am dat la rece si am adaugat esenta de rom, mixand pana ce devine ca o crema.

Aluatul l-am pus pe un platou si in jurul lui inelul reglabil. Preparam crema de vanilie, batand galbenusurile cu zaharul pana au devenit cremoase, adaugam laptele si punem la foc pana se ingroasa. Am dat deoparte si am adaugat gelatina dizolvata, cf instructiunilor, si esenta de vanilie. Am lasat la racit. Am batut frisca si am incorporat in crema de vanilie. Am umplut 10 eclere cu crema de vanilie si am lasat deoparte.

Am turnat un strat de crema peste blatul rotund, apoi am asezat eclerele cu ciocolata, iar strat de crema si nivelam. Pe margine si unul in mijloc, se aseaza eclerele cu crema de vanilie. Am topit ciocolata cu putin lapte si am glazurat eclerele.

Se da la rece, apoi se poate servi !

Pofta buna !

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Ecler 359613
retete culinare - Tort Ecler 359614
retete culinare - Tort Ecler 359615
retete culinare - Tort Ecler 359616
retete culinare - Tort Ecler 359617
retete culinare - Tort Ecler 359618
retete culinare - Tort Ecler 359619
retete culinare - Tort Ecler 359620
retete culinare - Tort Ecler 359621
retete culinare - Tort Ecler 359622
retete culinare - Tort Ecler 359623
retete culinare - Tort Ecler 359624
retete culinare - Tort Ecler 359625
retete culinare - Tort Ecler 359626
retete culinare - Tort Ecler 359627
retete culinare - Tort Ecler 359628
retete culinare - Tort Ecler 359629
retete culinare - Tort Ecler 359630
retete culinare - Tort Ecler 359631

COMENTARII (10)

elucubratiiculinare 1

27.12.2014, 15:59

o idee buna

Rocsi 1

27.12.2014, 20:49

Nu refuz o feliuta!

Corinuta 1

30.12.2014, 23:31

Tare-mi plac eclerele! Precis e bun tortuletul!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D