Tort fluture

de artyandra in Torturi, 11 Iun 2014 | 1199 vizualizari

 

Ca tot a venit vara, mi-am amintit ca anul trecut, prin august am facut aceasta reteta de tort in forma de fluture invelit in glazura de ciocolata si cafea. Am salvat putine poze cu modul de preparare al tortului. Antenele ii lipsesc pentru ca asa a fost ideea mea, sa fie ceva mai creativ.

 

INGREDIENTE

  • PENTRU BLAT:
  • 300 g faina
  • 7 oua
  • 240 g zahar (pudra)
  • 1 plic de praf de copt
  • un pumn de nuci sau alune nesarate pisate
  • 11 linguri de apa
  • coaja de lamaie sau portocala
  • esenta de lamaie si vanilie
  • PENTRU CREMA DIN INTERIOR:
  • 2 plicuri de crema pentru prajituri cu aroma de vanilie
  • fructe: caise si zmeura
  • esente: menta si migdale
  • PENTRU EXTERIOR (GLAZURA);
  • 2 plicuri de glazura de ciocolata
  • esenta de cafea
  • nuca de cocos alba
  • PENTRU CAPUL FLUTURELUI:
  • 3 biscuiti cu aroma de vanilie, cu crema de vanilie, mari si rotunzi
  • jeleuri rosii
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort fluture:

Pentru blat:

Separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma cu un pic de sare. Freaca galbenusurile cu zaharul si adauga, treptat, apa. Pune si praful de copt, esenta de lamaie si vanilie, coaja de portocala sau lamaie si alunele sau nucile.

Amesteca bine ingredientele si apoi incorporeaza usor albusurile si adauga faina.

Pune amestecul intr-o forma de tort, in care pui in prealabil hartie de copt, si baga blatul la cuptor, cam 35-40 de minute, la foc potrivit.

Testeaz-o daca este gata cu scobitoarea. Daca bagi scobitoarea si nu mai ramane nimic pe ea, inseamna ca este gata, daca iese din tort cu aluat pe ea, inseamna ca mai trebuie sa stea.

Pentru crema:

Dupa ce s-a racit blatul, se taie in doua parti egale, urmand ca sa se tair in mijlocul partilor laterale un triunghi, pentru a forma asa zisele "aripi" ale fluturelui. Se asambleaza cele doua parti taiate din "aripile" fluturelui, in asa fel incat sa formeze trupul fluturelui. In interior se pune jumatate din crema, amestecandu-se cu un strop de esenta de migdale, apoi se presara fructele dupa preferinta. Cu cealalta jumatate de crema ramasa, se pune de-asupra, dar inainte amestecandu-se cu un strop de esenta de menta.

Pentru glazura:

Se prepara glazura conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi se adauga un strop de esenta de cafea. Se imbraca tot tortul in glazura. 

Dupa ce s-a racit si s-a intarit glazura, se presara nuca de cocos pentru a-i da un contur fluturelui. Se orneaza ochii jeleuri rosii taiate cubulete. 

Mod de servire:

Sa da la rece pentru 1 h, apoi se poate servi.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Blatul de tort se poate face si cu alte ingrediente, in locul alunelor sau nucilor.

2

Se pot adauga si migdale si se poate pune si cacao, daca vrei sa iasa inchis la culoare, atunci cand ai creme in culori deschise, care se potrivesc cu gustul de ciocolata.

RETETA IN IMAGINI

Tort fluture-0
Tort fluture-1
Tort fluture-2
Tort fluture-3

COMENTARII (3)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

11.06.2014, 10:02

MOKUSKA

MOKUSKA 1

11.06.2014, 16:47

deyutzky

deyutzky 1

13.09.2014, 17:49

like

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!