Tort Foret Noire

de Floryella78 in Torturi, 23 Mai 2016 | 1058 vizualizari

 

Acest tort se prepara in mai multe feluri. Reteta originala bineinteles nu e aceasta, eu am descoperit aceasta reteta cumparand un tort dintr-o patiserie in Franta. Este delicios si este tortul cel mai apreciat in familia noastra.

 

INGREDIENTE

  • 6 oua
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri faina
  • 3 linguri pudra de cacao
  • 600ml frisca lichida
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • Un borcan compot de cirese negre
  • 100 gr zahar pudra
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Foret Noire:

Facem un blat clasic de tort in felul urmator: separam albusurile de galbenusuri,albusurile se bat spuma adaugand progresiv zaharul. Cand compozitia sa intarit adaugam galbenusurile pe rand, amestecand cu o spatula de jos in sus, la final adaugam faina amestecata cu pudra de cacao amestecam de jos in sus pana se incorporeaza. Turnam compozitia intr-o tava rotunda in care am pus o hatie de copt sau am unso cu un pic de unt. Dam la cuptorul preancalzit la 180 grade pentru 20 minute, dupa ce sa copt (facem testul cu scobitoarea) scoatem blatul pe un gratar si lasam sa se raceasca.

Pentru crema, in timp ce coacem blatul punem frisca lichida, bolul in care mixam si crosetele mixerului la frigider, asa frisca o sa se bata repede si ferm. Pentru crema de ciocolata, punem 300 ml frisca lichisa 50 gr zahar pudra si mixam bine pana obtinem o frisca ferma. Ciocolata o topim la micro unde sau bain marie iar cand sa racorit putin o punem peste frisca si mixam, obtinem o crema onctuoasa pe care o punem la rece si pregatim crema alba. Cele 300ml frisca lichida 200 gr mascarpone  50 gr zahar pudra si zaharul vanilat se mixeaza bine, gustati crema dupa ce mixati un pic si mai adaugati zahar daca doriti, apoi mixati pana se intareste apoi o dati la rece pana la montarea tortului.

Montare: blatul de tort se taie in doua discuri egale, punem primul disc pe care il insiropam cu sirop din compot apoi punem crema de ciocolata o intindem frumos peste care punem ciresele din compot.asezam al doilea blat insiropat punem un strat de frisca cam de 1 cm apoi cu restul de frisca imbracam tortul cu un strat generos de crema. Restul de la cele doua creme le pastram la rece pentru ornare. Presarati fulgi de ciocolata neagra peste tort si faceti cate un mot alb si negru cu crema ramasa pe care adaugati cate o cireasa. Tortul se pune cateva ore la rece inainte de servire.

 

TIPS-URI

1

Se poate face frisca fara mascarpone,eu prefer sa pun pt ca obtinem o consistenta ferma

2

Daca aveti visinata puteti pune un pic in siropul din compot

RETETA IN IMAGINI

Tort Foret Noire-0
Tort Foret Noire-1
Tort Foret Noire-2
Tort Foret Noire-3
Tort Foret Noire-4
Tort Foret Noire-5
Tort Foret Noire-6
Tort Foret Noire-7
Tort Foret Noire-8
Tort Foret Noire-9
Tort Foret Noire-10
Tort Foret Noire-11
Tort Foret Noire-12

COMENTARII (5)

Rocsi

Rocsi 1

23.05.2016, 21:14

Un tort foarte bun!

MotanLaOale

MotanLaOale 1

24.05.2016, 09:04

mamaieelena

mamaieelena 1

24.05.2016, 13:29

imi place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!