Tort Garfield

de laura_n in Torturi, 3 Oct 2012 | 5034 vizualizari

 

Pentru ziua lui David, am incercat un tort- personaj indragit de el, Garfield. Nu a iesit intocmai cum mi-as fi dorit, dar David a fost incantat de el, lucru care a meritat tot din plin.
Desi pozele nu sunt reusite, sper sa va placa.

 

INGREDIENTE

  • 12 oua
  • 12 lg apa
  • 24 lg faina
  • 24 linguri zahar
  • 4 lg cacao
  • extract vanilie
  • 250 gr crema de branza simpla
  • 250 gr branza de vaci cu nuci
  • 200 gr ciocolata alba
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 400 ml smantana pt frisca
  • 4 lg zahar pudra
  • 500 ml apa
  • 5 lg zahar brun
  • bastonase cu vanilie/ cacao (rulouri din napolitana)
  • fondant colorat
  • 1 pachet unt nesarat
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Garfield:

Acest tort contine doua blaturi, unul de vanilie si unul cu cacao.

Incepem sa pregatim primul blat. Separam 6 albusuri de galbenusuri, le batem spuma cu 6 lg apa. Adaugam pe rand cele 6 lg zahar si batem pana obtinem o bezea. Adaugam galbenusurile, mixam bine si adauga faina si vanilia si incorporam. Turnam compozitia in forma de copt si dam la cuptor pentru vreo 40 min. Procedam la fel si cu cel de-al doilea blat, cu mentiunea ca adaugam si cacaoa. Coacem si al doilea blat in aceeasi forma (ca sa pastram proportia).

Intre timp, topim ciocolata alba si cea neagra in vase separate. 

Pregatim si siropul, punand la fiert intr-un vas apa cu zaharul brut si putina vanilie. Lasa sa fiarba si apoi lasam la racit.

Smantana se bate pana incepe sa se intareasca, adaugam cele 4 lg zahar pudra si batem sa se incorporeze si zaharul. Nu bateti prea mult frisca pt ca se poate transforma in unt.

Crema 1

Intr-un castron, adaugati crema de branza, jumatate din cantitatea de frisca, si ciocolata alba, putina vanilie si amestecati bine.

Crema 2

In alt castron, adaugati branza cu nuci, restul de frisca si ciocolata neagra si amestecati.

Dupa ce s-au racit toate, procedam la asamblarea tortului.

Taiem cele doua blaturi in cate doua straturi. Incepem cu un strat de blat alb insiropat, un strat subtire de crema neagra, asezam cateva bastonase albe cu vanilie, mai punem un strat de crema neagra cat sa acoperim bastonasele si continuam cu un strat de blat negru insiropat, un strat de crema alba, bastonase negre cu cacao, iar crema alb; urmeaza un alt strat de blat alb insiropat, iar crema neagra, bastonase albe, si tot asa pana incheiem cu ultimul strat de blat insiropat.

Untul moale il frecam bine cu putin zahar pudra si vanilie si imbracam tortul in crema de unt.

Dam la frigider sa se intareasca glazura. Imbracam tortul in fondant portocaliu, ornam dupa cum dorim si dam din nou la frigider.

A iesit un tort pe cinste, facut cu oua de tara care au dat si culoare frumoasa blatului alb.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Garfield 180413
retete culinare - Tort Garfield 180414
retete culinare - Tort Garfield 180415
retete culinare - Tort Garfield 180416

COMENTARII (45)

diaconta 1

08.10.2012, 15:14

La multi ani puiutului mic
frumos tort

laura_n 1

08.10.2012, 15:40

sarumana Dia

Dana_Retetegg 1

22.11.2012, 00:51

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S