Tort gentuta si sandalute

de Silvioara in Torturi, 2 Oct 2011 | 2147 vizualizari

 

Modelul a fost ales de pe net de prietena mea, iar eu am incercat sa-l personalizez.

 

INGREDIENTE

Blatul

  • 5 oua
  • 250 gr. zahar
  • 200 gr. faina
  • 5 linguri de lapte
  • 2 linguri cacao
  • nuci maruntite (optional)
  • 1 praf de copt
  • esenta de rom

Pentru mousse de ciocolata alba

  • 2 ciocolate albe
  • 200 ml frisca lichida
  • 100 ml. frisca batuta
  • o lingurita gelatina granulata

Pt. mousse de ciocolata neagra

  • 2 ciocolate negre
  • 200 ml. frisca lichida
  • 100 ml. frisca batuta
  • o lingurita gelatina granulata
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort gentuta si sandalute:

Blatul se face in felul urmator:

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, galbenusurile se freaca bine cu zaharul, se adauga peste ele cele 5 linguri de lapte, esenta de rom, faina cernuta cu lingurile de cacao si praful de copt, iar la sfarsit se pun albusurile batute spuma. Se coace la foc moderat in forma tapetata cu hartie de copt.

Mousse de ciocolata alba si neagra (ambele se prepara la fel, asa ca pun o singura reteta). Am cautat multe retete de mousse pe net si aceasta mi s-a parut cel mai usor de preparat (blogul Laurei Sava), asa ca am incercat-o.

Cei 200 ml. de frisca lichida se pun pe foc foarte mic pana se infierbanta bine, fara sa fiarba. Se ia de pe foc si se pun ciocolatele rupte in bucati mici amestecand cu o lingura de lemn pana se topesc. Gelatina se pune la inmuiat cu 3 linguri de apa, apoi se topeste pe abur. Se toarna peste crema de ciocolata si, cand s-a racit complet, se amesteca cu frisca batuta.

Asamblarea tortului:

Blatul se taie in trei parti, se insiropeaza fiecare parte cu sirop de zahar caramelizat, se pune crema intre foi si se da la frigider pana a doua zi. Se scoate din forma, se imbraca in pasta de zahar (sau frisca) si se decoreaza dupa preferinta.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort gentuta si sandalute-0
Tort gentuta si sandalute-1
Tort gentuta si sandalute-2

COMENTARII (23)

amy_b

amy_b 1

23.11.2011, 11:53

Silvioara

Silvioara 1

24.11.2011, 15:48

diaconta

diaconta 1

24.11.2011, 15:50

mult talent iti trebuie pentru asa ceva

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!