Tort inghetat(a)

de Sidy in Torturi, 17 Sep 2011 | 2691 vizualizari

 

Tot rasfoind un Forum unde mai am eu retete am dat de acest minunat tort pe care l-am facut mai demult , dar vad ca nu l-am postat inca ...
Asa ca acum ia venit randul.

 

INGREDIENTE

    • Blat:
    Se fac 3 foi, fiecare din:
  •  3 oua
  • 2 linguri apa
  • 5 linguri zahar
  • 1/2 plic praf de copt
  • 5 linguri de faina
    • Crema:
  • 500 ml lapte
  • 3-4 oua
  • 2 plicuri gelatina Dr.Oetker
  • 2 linguri amidon
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 50 g stafide
  • 1 kiwi
  • 1 portocala
  • 500 ml frisca lichida
  • 7 linguri zahar
  • 1 cutie compot ananas
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort inghetat(a):

Blatul:
Se bat spuma albusurile cu apa si zaharul,se adauga galbenusurile si faina( amestecata cu praful de copt) in ploaie si se coace dupa metoda stiuta.


Crema:
Gelatina se pune la inmuiat in 150 ml. apa rece,cu o jumatate de ora inainte de a prepara crema .
Frisca se tine in frigider 2 ore .
Laptele se pune la fiert cu zaharul,galbenusurile si amidonul. Inainte se amesteca bine(laptele trebuie fiert atunci daca nu se taie crema).
Se lasa sa dea 3-4 clocote.Se ia crema de pe foc si se lasa 5 minute sa se raciasca dupa care se pune gelatina  inmuiata.
Albusurile batute spuma se pun in crema imediat dupa gelatina si se amesteca usor pentru a ramane crema pufoasa.
Compozitia se lasa la racit pana ajunge la temperatura cmerei.
Frisca se bate spuma cu mixerul. Se foloseste 3/4 din frisca  pentru crema .
In compozitie se adauga zaharul vanilat, stafidele inmuiate, fructele taiate cubulete( ananasul fara sucul din conserva).
Cantitatile folosite pt crema se pot micsora sau mari in functie de marimea tortului.

Asamblarea:
In oala in care va fi inchegat,se imbraca fundul si marginile cu folie.
Primul va fi un blat(blaturile se siropeaza cu siropul de ananas) peste care se pune jumatatea de crema,al doilea blat , crema ramasa si peste crema se pune al 3 blat.
Oala  se lasa la congelator de seara pana dimineata.
Dupa inchegare, oala  se rastoarna pe platou,se curata de folie si se incepe ornatul dupa imaginatia fiecareia, cu frisca si cu fructe.
Este un tort delicios , mai ales pentru zilele fierbinti de afara.
Incercati-l si nu veti regreta.
Pofta mare !

 

TIPS-URI

1

Tava in care se coc blaturile sa aiba aceiasi dimensiune cu vasul in care se va inchega. 

2

Blaturile se insiropeaza cu siropul din cutia cu ananas.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort inghetat(a) 125630
retete culinare - Tort inghetat(a) 125631
retete culinare - Tort inghetat(a) 125632

COMENTARII (15)

jolygina 1

20.09.2011, 10:36

mamaieelena 1

20.09.2011, 16:01

babi5 1

11.08.2013, 17:11

~ O) Foarte bun am si eu o reteta o sa -l fac de Sfinta Marie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25