Tort Intercontinental

de La Ancuta in Torturi, 1 Ian 2013 | 13684 vizualizari

 

Va doresc ca anul care tocmai a in ceput sa va aduca sanatate si liniste sufleteasca. LA MULTI ANI!!!

 

INGREDIENTE

  • Foi:
  • 12 albusuri
  • 12 linguri zahar
  • 12 linguri faina
  • 24 linguri nuca
  • 1 plic praf de copt
  • Crema:
  • 12 galbenusuri
  • 800 ml lapte
  • 12 linguri zahar
  • 2,5 linguri amidon
  • 4 linguri faina
  • 3 lingurite vanilie
  • 50 g zahar pudra
  • 360 g unt
  • 200 g ciocolata amaruie
  • 50 g nuca de cocos
Portii: 12
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Intercontinental:

Pentru foi mixam albusurile cu un praf de sare apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana luceste spuma si face tzepi. Amestecam faina cu praful de copt si nuca si o adaugam peste bezea. Amestecam usor pana se in corporeaza. Impartim bezeaua in trei parti egale si coacem trei foi in tava rotunda (26 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem fiecare foaie pana se rumeneste usor deasupra apoi o punem pe un gratar pana se raceaste.

Pentru crema mixam galbenusurile cu zaharul pana se topeste apoi adaugam o cana de lapte (din cei 800 ml), faina si amidonul si amestecam pana se omogenizeaza. Laptele ramas il punem pe foc pana incepe sa fiarba apoi il adaugam peste galbenusuri amestecand energic. Punem amestecul pe baie de abur si il fierbem pana incepe sa se ingroase (ca o budinca). Dam de pe foc, adaugam vanilia si acoperim cu folie alimentara, pentru a evita formarea unei pojghite la suprafata. Lasam pan a se raceste.

Mixam untul moale cu zaharul pudra pana devine spumos iar apoi adaugam treptat budinca racita si mixam bi e. Ciocolata o topim pe baie de abur sau la microunde.

Impartim crema in trei parti. In una din parti adaugam nuca de cocos si omogenizam. In crema ramasa adaugam ciocolata topita si amestecam pan a se omogenizeaza.

Pe un platou asezam un blat apoi jumatate din crema de ciocolata si n ivelam. Acoperim cu al doilea blat si crema de cocos. Urmeaza ultimul blat si restul de crema de ciocolata. Nivelam crema. Eu am imbracat si lateralele tortului in crema.

Lasam la frigider cateva ore sau peste noapte apoi ornam dupa dorinta si pricepere.

Sursele mele: aici si aici

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Intercontinental-0
Tort Intercontinental-1
Tort Intercontinental-2
Tort Intercontinental-3
Tort Intercontinental-4
Tort Intercontinental-5

COMENTARII (68)

La Ancuta

La Ancuta 1

01.02.2013, 10:31

Ela

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

01.11.2013, 08:38

frumoos

La Ancuta

La Ancuta 1

01.11.2013, 11:53

Multumesc Krysty

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!