Tort "Martisor"

de diaconta in Torturi, 27 Feb 2011 | 2709 vizualizari

 

E darul meu dulce de Martisor pentru toate doamnele,dar nu-i uitam nici pe baieti,si lor le urez o primavara plina de zambete si multa iubire.
De aceea cred ca-i foarte potrivit sa intampinam primavara cu o prajiturica cu crema fina de lamaie completata minunat de gustul de menta al sticksurilor de ciocolata.

 

INGREDIENTE

Pentru blat:

  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri faina
  • un praf de sare
  • 1/2 plic praf de copt
  • arome

Pentru crema de lamaie:

  • 2 galbenusuri
  • 250 gr Mascarpone
  • 4 lamai
  • 200 gr zahar pudra
  • 1 plic budinca instant de vanilie
  • 10 gr gelatina
  • 200 gr frisca din smantana

Sirop:

  • 200 ml apa
  • 3 linguri zahar
  • zeama de lamaie

Decor:

  • fulgi de migdale
  • sticksuri din ciocolata cu gust de menta
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort "Martisor":

Blat:

Se separa ouale.Albusurile se bat spuma tare,adaugand treptat , zaharul si zeama de lamaie..Apoi adaugam pe rand cele 5 galbenusuri.Se cerne faina se amesteca cu praful de copt si sarea.Apoi se pune peste compozitia de albusuri,amestecand usor cu miscari de jos in sus ca sa nu se lase albusurile.

Se pune la cuptor in tava tapetata pentru circa 35 de minute.Se lasa la racit.

Pentru sirop se pune la fiert apa cu zaharul si se adauga zeama de lamaie.Fiind un tort cu crema de lamaie eu am fost generoasa cu lamaia.

Crema:

Gelatina se pune la hidratat cu putina apa rece.Se razuieste coaja de la cele patru lamai si se stoarce sucul.

Frisca se bate cu o lingura de zahar pudra si se pune la frigider.

Se separa ouale.Vom folosi numai galbenusurile.

Se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra si se adauga treptat si zeama de lamaie.Se pune si budinca instant in compozitie.Se pune vasul pe aburi si se amesteca pana cand compozitia se ingroasa.Cand s-a racit putin se adauga gelatina si se amesteca bine.

Dupa ce s-a racit de tot crema de galbenusuri se amesteca cu crema de Mascarpone.Se pune la frigider 30 de minute,dupa care se incorporeaza in ea si frisca.

Pentru ca nu a fost un blat foarte inalt,l-am taiat in doua.Le-am insiropat foarte bine si am pus crema de lamaie si Mascarpone.

Pentru decor am folosit fulgi de migdale si sticksurile de ciocolata cu gust de menta,mie mi-au placut foarte mult ca aspect,iar gustul de menta a desavarsit rafinamentul cremei de lamaie.

 

RETETA IN IMAGINI

Tort "Martisor"-0
Tort "Martisor"-1
Tort "Martisor"-2
Tort "Martisor"-3
Tort "Martisor"-4
Tort "Martisor"-5
Tort "Martisor"-6

COMENTARII (57)

diaconta 1

28.02.2011, 18:29

Kukibella sa ai o primavara deosebita

adry88 1

12.06.2011, 13:39

ce superb

Sim0na 1

02.03.2012, 10:50

Ce bine arata... O feliuta se poate?!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04