Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane

de anomisana in Torturi, 7 Feb 2012 | 4406 vizualizari

 

Pentru că fetiţa ei a împlinit 3 ani, una din prietenele mele m-a rugat să-i fac un tort pentru la grădiniţă. Şi pentru că Mikey este desenul ei animat preferat, tortul trebuia să fie cu acesta.

 

INGREDIENTE

  • Cremă de vişine
  • 250 gr vişine
  • 250 gr iaurt simplu gras
  • 250 ml frişcă lichidă
  • 15 gr gelatină
  • Cremă de banane
  • 250 gr miez de banană
  • 250 gr iaurt simplu gras
  • 250 ml frişcă lichidă
  • 15 gr gelatină
  • Jeleu de vişine
  • 250 gr vişone
  • 1-2  linguri zahăr
  • 1 lingură amidon
  • Alte ingrediente
  • 1 foaie blat pandişpan simplu 
  • 1 foaie napolitană 
  • pastă de zahăr cu cacao 
  • pastă marshmallow
Portii: 12
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane:

Pentru jeleu şi crema de vişine am dezgheţat vişinele şi le-am scos sâmburii, apoi le-am pus la fiert  într-un sirop făcut din 250 ml suc de vişine, la care am adăugat vreo 100 gr zahăr. Le-am fiert câteva clocote, apoi le-am pasat la blender. Am împărţit compoziţia în 2 părţi. 

Pentru jeleu am folosit jumătate de cantitate de vişine, la care am adăugat 1 lingură de amidon şi 1 lingură de zahăr şi le-am mai dat în clocot, până s-a îngroşat ca o smântână.

Pentru crema de vişine am folosit cealaltă jumătate de cantitate de vişine pasate, pe care le-am amestecat cu 250 gr iaurt şi cu gelatina preparată conform instrucţiunilor de pe plic. Am adăugat apoi frişca bătută spumă.

Pentru crema de banane, am pasat bananele tăiate felii în blender, împreună cu iaurtul.Am turnat totul într-un castron şi am adăugat gelatina preparată conform instrucţiunilor. Apoi am adăugat 250 ml frişcă bătută spumă. 

Am pus folie alimentară într-un inel de tort, apoi am turnat cu lingura alternativ din cele 2 creme, în cercuri concentrice, până am ajuns aproape la partea superioară a formei. Am pus deasupra foaia de blat, am uns cu jeleul de vişine, apoi am pus foaia de napolitană. Am strâns folia şi am dat la rece până a doua zi. Am pus deasupra formei un disc de carton îmbrăcat în aluminiu şi am întors cu grijă forma, astfel blatul ajungând la baza tortului. Am scos inelul de tort, am netezit şi am decorat cu pastă şi cu frişcă. 

Cu două zile înainte am făcut un blat mare din 7 ouă, pe care l-am tăiat în 3 felii, iar la acest tort am folosit o singură felie. Celelalte 2 le-am  pus în frigider şi le-am folosit la tortul cu lămâie pentriu acasă, tot pentru Casandra.

Tot cu două zile înainte am făcut pasta de zahăr şi pasta de marshmallow.

Înainte cu o zi, am preparat cremele şi am asamblat tortul, iar în dimineaţa livrării am făcut decorul.

 

 

 

TIPS-URI

1

Din păcate am bătut frişca prea tare şi crema nu mai avea consistenţa semilichidă pe care o doream. Am salvat ambele creme adăugând iaurt şi subţiindu-le. Cu crema astfel rămasă, am facut pentru noi un tort mic cu 2 foi de pandişpan din comerţ ce le aveam rătăcite prin cămară şi am exersat pe el un decor pe care mi-l doream demult să-l încerc.

2

Pentru cercuri concentrice este necesară o cremă semilichidă, de diplomat,  dar altfel aveţi un mousse, şi puteţi pune straturile unul peste altul, cu timpul de răcire necesar. Nu este greşit nici aşa, depinde ce vă doriţi de la acel tort.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145327
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145328
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145331
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145332
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145333
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145334
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145335
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145336
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145337
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145338
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145339
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145340
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145341
retete culinare - Tort Mikey Mouse cu cremă diplomat de vişine şi banane 145342

COMENTARII (8)

mirela0911 1

08.02.2012, 19:58

Ce tort frumos ai facut micutzei, felicitari!

mamaieelena 1

09.02.2012, 19:18

ei cum nu l-am vazut e super tortul imi place mult

MIUTA 1

10.02.2012, 11:42

Ce frumos este!Cred ca a fost foarte bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21