Tort Milch Schnitte- Tort pentru Miruna

de alice_ciobanu in Torturi, 31 Mai 2011 | 2945 vizualizari

 

E un tort pe care l-am facut acum citeva luni, dar nu am apucat sa il postez si pe bucataras. Asa ca acum...m-am gandit ca e vremea sa pun reteta si aici. este primul meu tort...si primul tort al fetitei mele...cand i-am taiat motzul (cum se zice ) :))

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  •  8 ouă,
  • 4 linguri apă
  • 2 linguri ulei
  • 12 linguri zahăr
  • 11 linguri făină
  • 3 linguri cacao
  • 1 praf de copt.
  •  pentru cremă:
  •  400 ml frişcă lichidă
  •  400 gr lapte condensat 
  •  1 plic gelatină
  •  50 ml lapte 
  •  pentru însiropat
  •  sirop de zahăr ars
  • pentru ornat:
  • pastă de zahăr
  • biluţele de pe tort si trandafirii sunt cumparaţi (lipsă de timp şi de experienţă....) restul e făcut de mine...

Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Milch Schnitte- Tort pentru Miruna:

Blatul:

Se separă albuşurile şi se bat spumă tare. Gălbenuşurile se amestecă cu zahărul, apă, ulei, şi se bat bine cu mixerul. Peste acestea se toarnă apoi făina amestecată cu cacaua şi praful de copt. Se amestecă bine până se încorporează toată cantitatea de făină. Se pun apoi albuşurile bătute spumă şi se omogenizează totul foarte bine. Se toarnă această compoziţie într-o cratiţă tapetată cu hârtie de copt. Se dă la cuptor cam vreo 40 de minute, la foc moderat şi se încearcă de copt cu o scobitoare. Se lasă apoi la răcit şi se taie în două sau 3, depinde de fiecare.

Crema:

Gelatina se pune la hidratat în puţină apă rece aporximativ 10 minute până devine ca un burete. Laptele condensat se amestecă cu 20 ml lapte. După ce gelatina este  bine hidratată se dizolvă, împreună cu 30 ml de lapte,  pe baie de aburi având grijă să nu fiarbă. Apoi se amestecă cu laptele condensat şi se adaugă şi frişca lichidă bătută bine cu mixerul în prealabil. Se dă crema la rece pentru o oră, timp în care se mai amestecă din când în când pentru a nu se întări complet.

Când blatul este racit se taie şi se însiropează bine cu sirop de zahăr ars, apoi se pune crema şi se dă la frigider pentru 2-3 ore. Se ornează după preferinţă cu frişcă, pastă de zahăr sau orice fel de glazură şi se ornează după priceperea fiecăruia.

Eu am ales să îl îmbrac în pastă de zahăr şi apoi am încercat sa îl ornez cât de cât. Ce a ieşit vă las să vă delectaţi.....

 

 

RETETA IN IMAGINI

Tort Milch Schnitte- Tort pentru Miruna-0
Tort Milch Schnitte- Tort pentru Miruna-1
Tort Milch Schnitte- Tort pentru Miruna-2

COMENTARII (15)

Mihaela11_jo 1

01.06.2011, 22:53

Superb si delicat
La multi ani cu sanatate Mirunei

mamaieelena 1

03.06.2011, 09:18

la fete nu se taie motul cum ai zis ci SE RUPE TURTA se face un colac si acela se rupe deasupra capului si restul ca la baieti cu tava cu diverse din care copilul isi alege ce doreste iar tortul pentru prima incercare cum zici a iesit f frumos felicitari pentru fetita sa va traiasca si pentru tort sa mai faci ca ies bine

deyutzky 1

04.06.2011, 11:30

superb La multi ani Mirunei!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04