Tort Padurea Neagra

de epurasha2bb in Torturi, 13 Ian 2013 | 4748 vizualizari

 

am incercat o varianta mai altfel dupa ce am vazut o idee la frumoasa Ana Maria Ciolacu pe blog http://www.justlovecookin.com/2012/07/raspberry-black-forest-cake-tort-padurea-neagra-cu-zmeura.html care la randul ei dadea o sursa pe aici http://chocolateandcarrots.com/2011/03/chocolate-raspberry-forest-cake-birthday si bine am facut fiindca mi-a placut foarte mult ceea ce va doresc si voua :) pup

 

INGREDIENTE

pt.blaturile negre:

  • 1/3 căni chips-uri ciocolata neagra
  • 1/2 ceasca de cafea fierbinte preparată
  • 3 căni de zahăr
  • 2 1/2 cesti făină
  • 1 1/2 cani pudră de cacao
  • 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
  • 3/4 lingurita praf de copt
  • 1/8 lingurite de sare
  • 5 oua mari
  • 3/4 ceasca de ulei vegetal
  • 1/2 ceasca de frisca vegetala
  • 4 lingurite de esenta de rom

Pt.crema :

  • 1 cutie de 1kg frisca vegetala tip Meggle.
  • 1 ciocolata alba de menaj Codruta
  • Cirese din dulceata, ½ borcan
  • Cateva linguri de dulceata de trandafiri (doar siropul fara petale )

Pt.decor :

  • 1 cutiuta fulgi de ciocolata neagra

Pt.braduti :

  • cicolata neagra de menaj Codruta
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Tort Padurea Neagra:

 Preparare:

Preincalziti cuptorul la 300 °.
Ungeti si dati cu faina 3 tavite de tort.

Intr-un castron de marime medie, se toarna cafeaua fierbinte peste chips-uri de ciocolată. Lasati –le  să stea timp de câteva minute, și se amestecă până se topește ciocolata.
Intr-un castron mare amestecati împreună zahărul, făina, pudra de cacao, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Intr-un bol bateti cu  mixerul electric ouale pana se ingroasa si adaugati si putina esenta de rom.
Adaugam usor uleiul, frisca, esenta de rom și amestecul de ciocolata topita in amestecul de  ouă si  batem cu un tel de mana până la omogenizare totala.
Adaugam si restul ingredientelor uscate si amestecam usor pana se incorporeaza bine..
Impartim compozitia in 3 parti egale  pentru ca e ideal sa coacem 3 blaturi diferite dar puteti coace si 2 separat (cum am facut eu) pastrand unul de baza mai gros si un al doilea taiat in doua dupa ce s-a copt.
In fucntie de cuptor (electric sau cu gaz coceti pana trec testul cu scobitoarea.Raciti blaturile si daca vreti le mai puteti insiropa dar sunt destul de bune si asa.Eu am avut cam ½ cutie de compot ananas ramas si l-am folosit la primul blat ca era ma gros.Se poate ins aface sirop simplu de zahar cu apa.Caramelizati putin zaharul si adaugati apa si putina esenta de rom si iese foarte bun.
Trecem la crema alba:batem frisca vegetala , adaugam si 1 pliculet de intaritor de frisca, adaugam si ciocolata alba topita la microunde 3 minute.

Asezam primul blat  insiropat , intindem un strat generos de crema alba, presaram ciresele amestecate cu dulceata de trandafiri fara petale si iar crema alba.Apoi blatul al doilea si iar repetam si apoi blatul al treilea dupa care imbarcam totul in crema alba si lasam la rece.

Topim ciocolata neagra la microunde si cu o punguta rupta la un colt sau un posh desenam pe o tava cu hartie de copt bradutii de ciocolata .Dam la rece 2 minute si sunt gata.Se vor aseza pe lateralele tortului iar in mijloc punem fulgii de ciocolata si presaram in cerc iar ciresele din dulceata.

A IESIT FOARTE BUN.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Tort Padurea Neagra 197734
retete culinare - Tort Padurea Neagra 197735

COMENTARII (17)

epurasha2bb 1

14.01.2013, 23:37

ditto

diana_k 1

15.01.2013, 09:38

un tort foarte bun

epurasha2bb 1

16.01.2013, 20:23

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59